Клубничный чизкейк без выпечки – вкусное и полезное лакомство
08 Июн 2016, Автор: Ольга КутуеваКак приготовить клубничный чизкейк без выпечки?
Дорогие друзья! Начало лета радует нас появлением на нашем столе сочных и полезных ягод. Одной из первых созревает клубника, наверное, поэтому она так любима многими из нас. Она такая долгожданная после зимы… Она такая ароматная, такая красивая и вкусная. Первые ягоды, конечно, съедаются очень быстро, с огромным аппетитом без каких либо добавок, но к середине сезона хозяйки начинают задумываться, что бы такого интересного приготовить с ягодками, чем бы удивить и порадовать близких. Предлагаю очень простой и доступный рецепт: клубничный чизкейк – самый подходящий вариант, кроме того, очень важно, мы обойдемся без печки, духовки и плиты, печь ничего не нужно. Клубничный чизкейк без выпечки – любимое летнее лакомство моего сына, и мой любимый десерт с точки зрения легкости приготовления. Немаловажно, что вместо клубники можно использовать любые садовые и лесные ягоды, а также замороженные или перетертые с сахаром (в зимнем варианте).
Готовим клубничный чизкейк без выпечки
Самый длительный этап приготовления этого клубничного чизкейка – это его застывание в холодильнике (2-3 часа). Все остальные действия не требуют много времени и усилий (минут 20-30). Очень пригодится кухонная машина или блендер. В идеале нужно было бы использовать сыр «Филадельфия», но это дорого, не всегда доступно и не так уж необходимо, поэтому используем обычный некислый творог.
Ингредиенты для приготовления клубничного чизкейка:
— творог – 800 граммов;
— клубника свежая или мороженая – 500 граммов;
— печенье песочное (любое) – 300 граммов;
— сахар – 150 граммов;
— сметана – половина стакана;
— сливочное масло – 100 граммов;
— желатин – 20 граммов;
— шоколадная стружка – для украшения.
Процесс приготовления клубничного чизкейка без выпечки:
1.Первое, что необходимо сделать – это развести желатин в 100 г теплой кипяченой воды, чтобы он хорошо растворился;
2.Готовим корж из печенья, для этого сначала нужно поломать печенье на небольшие кусочки, затем измельчить его до состояния крошки в комбайне (кухонной машине);
3.Добавляем к печенью сливочное масло и хорошо перемешиваем;
4.На дно разъемной формы (у меня ее диаметр 24 см) выкладываем полученную массу, равномерно распределяем, утрамбовываем, отправляем в холодильник на 15-20 минут;
5.Это время используем для приготовления начинки: смешиваем творог, перекрученную клубнику (или другие ягоды), сахар, сметану. Хорошо взбиваем эту смесь для получения однородной массы.
6.Добавляем разведенный желатин и снова хорошо взбиваем.
7.Достаем из холодильника форму с охлажденным коржом и заполняем ее полученной творожно-клубничной массой.
8.Снова убираем уже заполненную массой форму в холодильник и оставляем ее на 2-3 часа.
9.По истечении указанного времени, вынимаем клубничный чизкейк из холодильника и украшаем его шоколадной стружкой. Ее очень просто можно сделать из шоколадной плитки при помощи ножа.
10.Разрезаем чизкейк на порции тонким, острым ножом.
Клубничный сезон очень непродолжителен, стоит насладиться этой вкусной и полезной ягодой. Для дам, которые хотят сбросить пару-тройку килограммов, предлагаем вкуснейшую клубничную диету, для деток — клубничное мороженое и даже клубничный суп и еще один варинат чизкейка с клубникой — для всей семьи.
Если вы хотите быть в курсе наших новостей, подпишитесь на новости блога «Наши детки»! Заполните форму ниже и получайте их на свою почту!
Друзья! Не забудьте поделиться с друзьями! Жмите на кнопочки соцсетей!
Отличный рецепт! Сейчас как раз осталась без духовки, а вкусненького хочется. Обязательно сделаю такую вкусняшку, тем более все очень просто.
Да, вкусненького хочется всегда
Для приготовления такого чизкейка она не понадобится. Лишь бы был холодильник.
Мы такой кушали в Ставрополе у тети мужа. Очень вкусно. Больше всего понравилось сыну.
Дети обычно остаются очень довольны такими вкусностями. Да и мамы тоже, все ингредиенты полезны для детишек.
Отличный рецепт, спасибо за идею. Клубника правда уже заканчивается, но на смену приходят другие ягоды, думаю, будет не менее вкусно.
Спасибо, Екатерина! С любыми ягодами и фруктами будет вкусно! А еще быстро, полезно и бюджетно!
У меня доча такой делает, с разными фруктами. Очень вкусно и в летнюю жару самое то.
Умничка доча! Очень вкусно и полезно!
Осталось дождаться своей клубники. Не погоды. Ягоды не зреют. Сделаю обязательно!
Пусть созревает скорее клубничка!
Обожаю чизкейки! Вкуснотища!!!
Поддерживаю! Очень вкусно!
Отличный рецепт. У нас клубника уже заканчивается. Но еще можно приготовить такой вкусный чизкейк с клубничкой.
У нас клубники вообще не так уж и много в этом году. Погода не клубничная. Но мы любим чизкейки с клубникой. Она вообще прекрасно сочетается с творогом.
Клубничный чизкейк удался у вас на славу. И хорошо, что без выпечки. Когда на улице жара, то и печь нет желания. Правда, в этом году жара у нас еще не наступала. Понравился рецепт. Забираю в свою копилку .
Спасибо, Тамара! Жара еще впереди. Сейчас можно испечь что-нибудь, а этот рецепт приберечь для жаркой погоды.
Вкусняшенька! ГОТОВЛЮ!
Звучит очень ласково))
Ольга, спасибо за рецепт! Выглядит очень аппетитно!
Уже внесла ингредиенты в список покупок.
На здоровье! Семья будет довольна)
Ого. как здорово, что не требуется использовать плиту. Спасибо за отличную идею.
На здоровье, Алексей! Летний вариант.
Олечка, как раз у нас сезон клубники начинается. Спасибо за твой проверенный рецепт. Летние варианты всегда по нраву…
Ирочка, здорово, что у вас только начинается клубничный сезон! У нас уже заканчивается, к сожалению.
Спасибо за отличный рецепт, клубнику люблю, обязательно попробую сделать
На здоровье! Готовьте, пробуйте, угощайте близких!
Какая вкусняшка. Надо попробовать Клубника у меня замороженная есть — тоже подойдет.
Какое замечательное лакомство! А клубника — ещё и моя любимая ягода.
Выглядит чизкейк прекрасно — лучше всякого торта!