Готовим витаминные коктейли. Напитки для детей

О роли витаминов в питании человека мы слышим очень часто. И не зря, потому что даже само слово «витамины» произошло от латинского слова «vita» — жизнь. Витамины обеспечивают здоровое течение всех процессов в организме человека, регулируют обмен веществ, помогают бороться с заболеваниями, то есть, витамины  выполняют функцию регулятора, в котором очень нуждается наш организм! И самые полезные витамины – это не те, что продаются в аптеке, а натуральные, настоящие, «живые», как раз такие содержат витаминные напитки  — полезные и вкусные напитки для детей и взрослых. 

Летом просто необходимо восполнить витаминный запас организма. А детский организм особенно нуждается в витаминной подпитке. Изобилие свежих фруктов, ягод и овощей просто обязывает как можно чаще готовить детишкам витаминные коктейли. Конечно, эти коктейли не подходят для совсем маленьких деток. Для малышей больше подходят монокомпонентные соки, компоты, морсы, конечно, при условии отсутствия аллергических реакций.

Лидирующие позиции среди полезных напитков для детей занимают компоты. Компот готовится достаточно быстро, и, если ягоды или фрукты долго не кипятить, сохраняет большую часть полезных веществ. Свежевыжатые соки тоже очень популярны среди детишек и не только. Диетологи рекомендуют даже разводить их водой, так как очень концентрированный сок усваивается организмом не полностью, кроме того, иногда, концентрированные соки отрицательно влияют на слизистую желудка и на зубную эмаль в виду высокого содержания фруктовых кислот. Поэтому их рекомендуют пить через соломинку небольшими глотками.

Мы же хотим предложить вам несколько рецептов коктейлей для того, чтобы разнообразить меню малыша, ведь витаминные коктейли – это  не только полезно и вкусно, но и красиво!

Они могут украсить любой праздник (и не только детский) и даже в повседневную жизнь, в обычный прием пищи привнести немного праздничного настроения!

Готовим полезные напитки для детей, витаминные коктейли. Советы мамам

Так как в состав коктейлей входит сок одного или нескольких фруктов, то сначала – несколько очень важных советов изобретательным и заботливым мамам, которые собираются готовить своим малышам витаминные коктейли:

— свежевыжатые соки, которые входят в состав коктейлей, можно предлагать деткам с 1,5 – 2 – летнего возраста по 150-200 мл в день при условии, что малыш не страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта и аллергией на эти соки;

— перед приготовлением напитков очень тщательно вымойте овощи, фрукты или ягоды, которые вы планируете использовать. Ведь полученный сок потому и будет полезен, что не будет подвергаться  термической обработке, а значит, вместе с витаминами он сохранит и все микроорганизмы, которые останутся на кожуре фрукта;

— учитывайте, что многие соки обладают мочегонным действием (клюквенный, виноградный, грушевый и т.д.), а некоторые – бодрят, придают силы. Поэтому не давайте детке коктейль или сок за ужином и после него.

— лучше всего, чтобы детки пили сок через трубочку – так на зубную эмаль фруктовые кислоты будут воздействовать минимально, да и детишки будут очень  рады.

— если вы собираетесь угощать чужих детей (или ребенка), обязательно спросите у родителей, нет ли у гостей аллергии на фрукты, ягоды, овощи.

— обязательно украшайте коктейли: трубочки с гофрированными фруктами, зонтики, ягодки, листочки мяты, дольки фруктов. Замечательно выглядит ободок стакана, который украшен сахаром или кокосовой стружкой. Для этого смочите в соке край стакана и мокните его в сахар или стружку, насыпанную в блюдце или тарелку. Такой сахарный ободочек очень интересно выглядит! Можно украсить коктейль шапкой из взбитых сливок, тертым шоколадом, какао, корицей и т.д.

Напитки для детей и витаминные коктейли — рецепты

Ягодный коктейль с бананом

Летом хочется чего-то витаминного, вкусного и освежающего. Ягодный коктейль с бананом – то, что надо!

Ингредиенты на 2 порции:

— ягоды (клубника, черника, малина) – по 1 стакану;
— половина банана;
— йогурт – 100 г;
— апельсиновый сок – 100 г.

В блендере смешайте ягоды и половину банана, затем  нужно влить йогурт и апельсиновый сок, взбить. Разлить по бокалам, украсить ягодами.

Молочно-клубничный коктейль
Молочные коктейли — не редкость, всем известно, как их готовить. Но именно из-за их вкусности, полезности и распространенности существует много разных рецептов с различными оттенками вкусов. Этот рецепт очень популярен и проверялся множество раз. Он будет еще более вкусен, если использовать не ягоды клубники, а ягодное пюре, очищенное от семечек или ягоды вишни. Можно использовать мороженые ягоды (зимний вариант).

Ингредиенты:

— сливки (20-22%) – 100 г;
— банан – 1 шт;
— сахар – 50 г;
— клубника или вишня 150 г;
— молоко – 150 мл.

Спелый банан превращаем в блендере в пюре, добавляем сливки и снова взбиваем.

Добавляем сахар и ягоды (лучше ягодное пюре) и снова взбиваем.

В конце добавляем молоко и взбиваем все вместе. Разливаем в бокалы, украшаем ягодами. Пить нужно через толстую соломку, так как коктейль получается достаточно густым.

Землянично – кефирный коктейль с медом

О полезности этого коктейля говорит само его название. Плюс молочные продукты снижают риск возникновения аллергических реакций на ягоды.

Ингредиенты на 4 порции:

— земляника – 300 г;
— кефир – 2 стакана;
— мед – 2 ст. ложки;
— молоко – 50 мл;
— мороженое сливочное – 20 г;
— земляничный сироп – 50 мл.

Сразу нужно отметить, что земляничный сироп нужно приготовить заранее: промытую землянику просушивают и засыпают сахарной пудрой в соотношении 1:1, за сутки земляника даст достаточное количество сока, который используют для коктейля.

Итак, землянику промыть, размять, смешать с кефиром и жидким медом. Если мед закристаллизовался, то его нужно растопить на водяной бане. Убираем смесь в холодильник. Холодное молоко, мороженное и земляничной сироп взбивают в блендере или при помощи миксера. Соединить две смеси и украсить ягодами. Если у вас нет земляники, то можно использовать другие ягоды, например, клубнику.

Еще один клубничный коктейль

Густой, вкусный и насыщенный коктейль, который можно приготовить и зимой из мороженых ягод.

Ингредиенты на 3 порции:

— сок ананасовый – 200 мл;
— сок персиковый – 200 мл;
— клубника – 250 г.

Клубника измельчается и хорошо взбивается в блендере или при помощи миксера, далее добавляют соки. Разливают в высокие бокалы. Украшают ягодами и листочком мяты.

Апельсиново — яблочный коктейль

Ингредиенты на 1 порцию:

— сок яблочный – 50 мл;
— сок апельсиновый – 50 мл;
— лимонный сок – 2 ч. ложки;
— мед – 1 ч. ложка;
— сливки или сметана – 50 мл.

Миксером или блендером взбить мед и соки, добавить сметану и снова взбить. Подавать охлажденным.

 

 

Медовый коктейль

Ингредиенты на 2 порции:

— банан – 1-2 штуки;
— киви – 2 штуки;
— йогурт – 100 г;
— мед – 1 ч. ложка.

Банан и киви нужно очистить от кожуры, смешать с медом и йогуртом. Все компоненты взбить до состояния однородной массы.

 

Взрывной витаминный коктейль

Ингредиенты на 1 порцию:

— киви – 1 шт;
— виноград – 1 гроздь;
— лимон – ½ ;
— мед -1 ст. ложка;
— вода – ½ стакана.

Коктейль «Зайка»

Ингредиенты:

— сырая очищенная морковь – 500 г;
— кипяченое охлажденное молоко – 1 л;
— сахар – 200 г.

Морковь трут на мелкую терку  и взбивают с сахаром и молоком. Пьют через толстую соломку.  Этот коктейль особенно полезен детям.

Клубнично-малиновый коктейль 

Ингредиенты на 2 порции:

— ягоды малины и клубники – 200 г;
— молоко – 200 г;
— сахар – 1 ч. ложка.

Взбить в блендере сначала ягоды с ложечкой сахара, потом добавить молоко и снова хорошо взбить. Перелить в бокалы, украсить ягодами.

 

 

Кефирно — томатный коктейль
Кефир – очень полезный и легкоусваиваемый молочный продукт. Если молоко в течение часа усваивается всего лишь на 30 %, то кефир – на 90 %! Поэтому кефир улучшает пищеварение и способствует более
быстрому усвоению полезных веществ из других продуктов.

Ингредиенты:

— помидоры – 1-2 шт;
— кефир – 200 г;
— укроп, петрушка (пара веточек);
— соль, сахар (по вкусу).

Помидоры нужно вымыть, сделать надрезы на кожице и обдать кипятком. Снять кожицу. Взбить в блендере или натереть на мелкой терке. Получаем томатный сок с мякотью. В кефир добавляем мелко нарезанную зелень, вливаем томатный сок в кефир и хорошо взбиваем снова. Добавляем сахар или соль по вкусу. Супер-витаминный коктейль готов!

Вот далеко не все рецепты напитков для детей. Такие витаминные коктейли не только полезны, но и вкусны! Используйте щедрость лета! Проявите изобретательность и угощайте своих малышей вкусностями! Можно также приготовить домашний лимонад или безалкогольный мохито.

Готовьте чаще полезные напитки для детей!

Если вы хотите быть в курсе наших новостей, подпишитесь на новости блога «Наши детки»! Заполните форму ниже и получайте их на свою почту!

Друзья! Не забудьте поделиться с друзьями! Жмите на кнопочки соцсетей!