Йододефицит у детей. Профилактика йододефицита

20 Июл 2012, Автор: Ольга Кутуева

Йододефицит у детей
йододефицит

Йод играет важнейшую роль для нормального развития человека. Он входит в состав гормонов щитовидной железы (тироксина и трийодтиронина), которая отвечает за целый "букет" функций: сократимость сердечной мышцы, уровень холестерина в крови, масса тела, зрение, состояние кожи, работу нервной системы, память, умственную деятельность и так далее. Проблема в том, что наш организм самостоятельно йод не вырабатывает, а его недостаток может привести к весьма плачевным результатам. Все молодые родители должны это учитывать, поскольку наибольший ущерб йододефицит способен причинить самым юным человечкам (по данным UNICEF процент снижения IQ в старанх с постоянным йододефицитом составляет 10-15  процентов).

В раннем детстве недостаток йода вредно сказывается на развитии слуха, опорно-двигательного аппарата, затормаживает общее развитие ребенка (вплоть до кретинизма). В развитых странах, заботящихся о здоровьи нации (в Швейцарии, Австрии) продаются специальные продукты , обогащенные йодом - йодированное масло, хлеб. В Японии нет йододефицита, а ее жители обладают весьма высоким интеллектом, завидной работоспособностью и живут очень долго. Специалисты убеждены, что японский феномен связан, в первую очередь, с тем, что японцы употребляют в пищу много рыбы, морепродуктов и морской капусты, при этом они получают органического йода в 7-10 раз больше, чем мы.

Что происходит, когда в организм поступает йод?

йододефицитЙод поступает в наш организм с водой и пищей, щитовидная железа его усваивает и начинает вырабатывать гормоны тироксин и трийодтиронин. Остальные железы используют их для своей работы, а организм продолжает активно жить и быть в хорошем тонусе. Вот так йод воздействует на щитовидную железу и другие части тела, а также на здоровье и потенциал нашего организма.

Йод помогает нашему организму усваивать пищу, справляться с нагрузками, бороться с  вирусами и микробами. Когда йода в организм поступает достаточно, человек чувствует себя энергичным и бодрым. У него хватает энергии для умственных и физических нагрузок. Организм имеет хороший жизненный потенциал и его клетки восстанавливаются быстро.

Дети хорошо развиваются, они здоровы, активны, полноценно развиваются умственно и физически. Если йода в питании не хватает, или что-либо вызвало его дефицит, то ребенок ощущает постоянную усталость, он вял, заторможен, умственный потенциал снижается, а скорость реакции и мышления значительно падает. Появляется нервозность, страдает щитовидная железа. Все системы детского организма работают с повышенной нагрузкой и значительно ослабевают. Именно поэтому недостаток йода наиболее опасен для беременных женщин, кормящих мам и детей.

Можно провести элементарный тест на "йодосодержание". Нужно взять ватную палочку, обмакнуть в пятипроцентную настойку йода и нанести йодную сеточку на внутреннюю сторону предплечья. Через 2 часа проверьте, если йодные линии исчезли бесследно, то это означает, что с йодом в организме наметились некоторые проблемы. Это означает, что ребенка нужно показать врачу - эндокринологу. Но ни в коем случае не назначайте лечение самостоятельно, так как переизбыток йода тоже череват для организма серьезными проблемами, и все назначения лекарств должен проводить врач, основываясь на результатах исследований.

Признаки йододефицита

йододефицитЙододефицит можно распознать по следующим признакам:

- снижение иммунитета - ребенок начинает чаще болеть;

- проблемы эмоциональной сферы - нервозность, вялость, сонливость;

- появляется отечность конечностей, лица, вокруг глаз;

- проблемы с сердечно-сосудистой системой - аритмия, повышение или понижение давления

- снижение гемоглобина в крови.

Профилактика йододефицита

Сколько же йода должен получать ребенок?

Необходимые нормы потребления йода для людей разного возраста

по поданным ВОЗ

дети до 1 года

50 мкг в сутки

дети от 2 до 6 лет

90 мкг в сутки

дети от 7 до 12 лет

120 мкг в сутки

Подростки и взрослые

150 мкг в сутки

В чем же заключается профилактика йододефицита? Наш организм получает йод в основном с пищей. Наиболее богаты йодом морская рыба, морепродукты, рыбий жир, морские водоросли (содержание йода в этих продуктах - около 800-1000 мкг/100 г). Поэтому профилактика йододефицита - это, прежде всего, употребление в пищу йодсодержащих продуктов.

Морской овощ

профилактика йододефицитаСуществует более 70 видов водорослей, которые можно употреблять в пищу. В зависимости от вида водорослей и времени их сбора они содержат 50-700 мкг на каждые 100 г. Наиболее популярна у нас ламинария или морская капуста, в ее составе  кроме йода есть еще и активные вещества, которые помогают организму этот йод усвоить. Ламинарию включают в рацион ребенка еще и потому, что она богата и другими необходимыми витаминами (В1, В2, В12, С, каротином) и минеральными веществами (железом, фосфором, бромом). Так вот, витамина С она содержит в 4 раза больше, чем лимон. Но раньше, чем в 1,5 года, ее малышам давать не рекомендуется диетологами. Морскую капусту полезно употреблять при склонности к запорам (если нет воспалительных процессов в желудочно-кишечном тракте), так как она стимулирует двигательную функцию кишечника.

Морская капуста может использоваться в домашней кухне как самостоятельно, так и в виде добавки к салатам и винегретам. Не всем детишкам она придется по вкусу, поэтому можно немного хитрить и добавлять незначительные ее порции к различным гарнирам. Покупать морскую капусту для малышей лучше в натуральном виде, а не в виде салатов, готовых к употреблению, в которые добавлены вкусовые добавки и специи. Из морской капусты можно приготовить очень питательную и полезную закуску - это отличная профилактика йододефицита не только для детей, но и для возрослых!

Деликатесы

профилактика йододефицитаИкра лососевых рыб (кеты, горбуши, лосося) - красная икра, и икра осетровых рыб (белуги, осетра, севрюги) - икра черная по своей биологической ценности равноценны. Даже несмотря на то, что икра содержит на 100 г около 170 мкг йода, и  это ценный диетический продукт (по причине высокого содержания белков, жиров и жирорастворимых витаминов А, Е и В), увлекаться ею совершенно не стоит. Конечно, ее можно использовать для питания больных малокровием, туберкулезом, рахитом, при истощении и йододефиците, но проблема в том, что на наш стол  она попадает, как правило, в консервированном виде. Так как икра - это очень скоропортящийся продукт, при ее консервировании, естественно, используют консерванты (а именно, уротропин, который является сильным ядом). Конечно, если Вы проживаете в районе, где ведется добыча этих видов рыб, и у Вас есть возможность употреблять икру в минимально обработанном виде, то  такой проблемы нет. Но подавляющее большинство людей икру едят консервированную из баночек. Кроме того, она содержит многовато соли, как для малыша, и, ввиду большого содержания питательных, веществ является аллергеном.  Поэтому икру детям раньше 1,5 - лет не стоит, да и то 2-4 раз в месяц по 1 чайной ложке будет более, чем достаточно.

Золотая рыба

профилактика йододефицитаОчень хорошим источником йода для детского питания является рыба. Для детского меню нужно выбирать нежирные ее сорта. Йодом богаты камбала, треска, зубатка, а больше всего его содержится в печени трески (примерно 370 мкг на 100 г), в  треске  - 130 мкг, в морском окуне - 145 мкг. О пользе рыбы и о введении ее в прикорм малыша вы  можете прочитать в статье о рыбном прикорме. Помните, что при длительном хранении и при кулинарной обработке йод теряется, поэтому старайтесь приготовить рыбу цельным куском, не допускать слишком длительного тушения или варки, а еще лучше, готовить ее на пару. О соленой, копченой, маринованной, вяленой рыбе для малыша не может быть и речи, ввиду большого содержания солей мочевой кислоты, натрия и других вкусовых добавок, которые совершенно ничего хорошего детскому организму не дают.

Можно приготовить детке очень вкусный и полезный рыбный супчик (при условии отсутствия аллергии на рыбу). Это тоже отличная профилактика йододефицита!

Где еще можно обнаружить йод?

профилактика йододефицитаКреветки, крабы, кальмары, мидии, осьминоги - все морепродукты отличаются изобилием витаминов минеральных веществ, белковой ценностью, легкой усвояемостью и калорийностью. Это замечательная подпитка для детских сосудов, сердца, мозга и, конечно же, щитовидной железы. Только креветки содержат йода приблизительно 110 мкг на 100 г. Все эти деликатесы очень благоприятно влияют и на состав и свертываемость крови, а значит полезны при малокровии. Но нужно быть осторожными, как и рыба, морепродукты - сильные аллергены! Поэтому в меню крохи все это может быть включено с двух лет!

Мясо даров моря весьма нежное, и главное - не переварить его (5 минут, не более), в противном случае оно становится резиново-жестким.

Юным гурманам обычно нравится салатик с добавлением яйца, риса, зелени и морепродуктов. Будьте осторожны с мидиями - это морские фильтры, поэтому, прежде чем потчевать своего малыша, убедитесь, что они выловлены в экологически чистых районах.

профилактика йододефицитаЙод присутствует в некоторых овощах, плодах, твороге, молоке, сырах, хлебо-булочных изделиях. Для пополнения запасов йода рекомендуют есть грецкие орехи, фейхоа, хурму.

Профилактика йододефицита - это не только пища, богатая йодом. Хотя бы раз в год старайтесь вывозить малыша к морю. Ведь ценный элемент поступает в организм ребенка и из воздуха, который в морской зоне очень насыщен солями йода, и из морской воды через кожу, когда детка плескается в море. Да и в приморских районах рыба и морепродукты свежие и качественные.

Таблица, приведенная ниже поможет Вам сориентироваться, какие продукты включать в рацион малыша и в каких количествах для профилактики йододефицита.

Таблица содержания йода в продуктах:

Продукт

содержание йода в мкг
на 100 грамм продукта

Печень трески

370

Пикша

245

Пресноводная рыба (сырая)

243

Сайда

200

Лосось

200

Камбала

190

Креветки свежие

190

Морской окунь

145

Треска

130

Креветки вареные

110

Макрель свежая

100

Сельдь свежая

92

Пресноводная рыба (приготовленная)

74

Устрицы сырые

60

Хлеб (специальный)

до 31

Замороженное рыбное филе

27

Атлантические сардины в масле

27

Овес

20

Шампиньоны

18

Яйца (1шт, ок 50 г)

до 18

Свинина

16,7

Цельное молоко

до 19

Молоко полужирное

до 17

Молоко маложирное

до 15

Масло сливочное

9

Зелень (вообще)

до 15

Брокколи

15

Фасоль

12,5

Шпинат

12

Говядина

11,5

Молочные продукты

до 11

Твердые сыры (Эдам)

11

Горох

10,5

Пшеничная мука

до 10

Хлеб обычный

9

Рожь

8,3

Овощи (вообще)

до 10

свекла

6,8

морковь

6,5

капуста

6,5

картофель

5,8

гречка

3,5

фрукты

2

 Пусть наши детки всегда будут здоровы!

Друзья! Не забудьте поделиться с друзьями! Жмите на кнопочки соцсетей!

Вам также будет интересно:

Витамины для улучшения зрения. Питание для зрения
Фруктовый салат с бананом - витаминный перекус
Как выбрать детский бассейн для дачи?

27 комментариев на «Йододефицит у детей. Профилактика йододефицита»

  1. Полина:

    Я недавно прочитала, что наиболее большое содержание йода в морской капусте, а тест отличный, думаю так можно и взрослым провериться?

  2. Оленька. очень важная подсказка родителям, недостаток йода в детском организме чреват негативными последствиями, очень хорошая, подробная статья.

  3. Очень хорошая информативная статья! Недостаток йода сильно влияет на здоровье ребенка и взрослого.

  4. В статье очень хорошо рассказано о важности йода для детского организма и о продуктах питания, содержащих йод.

  5. Сведения по количеству йода в продуктах будут полезны и взрослым.

    • Ольга Кутуева:

      Спасибо, Алла! Конечно, йод имеет большое значение и для организма взрослых! Ведь мы порой, не зная причину своего плохого самочувствия, глотаем таблетки, а, возможно, все намного проще.

  6. Спасибо за столь полезную информацию, буду соблюдать ваши рекомендации при приготовлении пищи для своих детей.

  7. […] Второе. Необходимо в рацион ребенка вводить продукты богаты йодом и  витамином Е. О роли йода в организме ребенка Вы можете прочитать в статье: Йододефицит у детей. Профилактика йододефицита.  […]

  8. Юлия:

    Детей у меня пока нет, зато самой йода не хватает, но особого внимания этому не уделяла! Спасибо за табличку полезную, думаю она мне здорово поможет!

  9. Александра:

    Очень серьезная проблема — нехватка йода в организме! Особенно это касается детей! Хорошо, что при помощи продуктов питания э\то можно корректировать!

  10. Екатерина:

    И правда я забыла о йоде! Благодаря вам напомнили ее важнейшую роль в организме! Буду почаще теперь давать и рыбу и морепродукты деткам. Просто они не едят их особо… Может какие-нибудь витамины лучше купить в таком случае?

    • Ольга Кутуева:

      Спасибо, Екатерина! Я думаю, лучше попробовать морепродукты давать в каком-нибудь привлекательно виде. Надо поэкспериментировать. Конечно, если уж совсем ничего не получается, можно пробовать витамины. Наверное наилучший вариант — те добавки, в которых есть морские водоросли.

  11. Хорошо, что моей дочурке нравится морская капуста. В ней очень много йода содержится. А вообще детям необходимо давать витаминные комплексы. Фрукты сейчас какие то ненастоящие и витаминов в них почти нет.

  12. […] также можете почитать на нашем блоге о йододефиците и полезном питании для его […]

  13. ХЛЕБ, ЯЙЦА, КАМБАЛА — КАК-ТО ВСЕГДА НА СЛУХУ О ЙОДЕ. а ВСЕ ОСТАЛЬНОЕ, МОЖЕТ И ЗНАЛА, ДА ПОЗАБЫЛА. ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНЫЕ ПОДСКАЗКИ ДЛЯ РОДИТЕЛЕЙ, ОСОБЕННО ТАБЛИЦА.

    • Ольга Кутуева:

      Спасибо, Татьяна! Забываем мы о йоде иногда. надеюсь, родителям такая шпаргалка поможет.

  14. Йод как раз содержится в моих любимых продуктах, да и дети у нас рыбу любят. Так что дефицита йода вроде быть не должно.

    • Ольга Кутуева:

      У нас тоже все рыбу любят! А Костя без нее просто жить не может. Но нормальную морскую рыбу у нас купить большая проблема.

  15. Ирина:

    Что касается йододефицита, то он не является проблемой сегодняшнего дня. Еще в древнеиндийских трактатах есть рекомендации по употреблению в пищу сушеных морских водорослей. Еще я читала, что многие специалисты считают слегка расширенные шеи у женщин на картинах эпохи Возрождения тоже признаком йододефицита. Я знаю очень простой способ, как немного помочь себе в насыщении организма йодом. Нужно сделать себе йодную сеточку, лучше на таком месте, которое Вы считаете проблемным. Если йод за 2 часа впитается, значит, у Вас явный недостаток йода в организме. Пополнить недостаток йода помог препарат Йодострим. При повторной проверке уже недостаток йода был пополнен.

Ваш отзыв

[+] Нажмите, чтобы выбрать веселый смайл!

:bye: 
:good: 
:negative: 
:scratch: 
:wacko: 
:yahoo: 
B-) 
:heart: 
:rose: 
:-) 
:whistle: 
:yes: 
:cry: 
:mail: 
:-( 
:unsure: 
;-) 
 
Поисковый анализ сайта