Творожно-желейный торт без выпечки (рецепт видео)

10 Июл 2016, Автор: Ольга Кутуева

Творожный торт без выпечки с черной смородиной «Розовый мрамор»

творожно-желейный тортДорогие друзья! В жаркие летние дни ни к каким приторным и жирным тортам и пирожным душа не лежит. Хочется чего-то легкого, в меру сладенького, освежающего. Тем более, что лето дарит нам обилие полезных сочных ягод, которые просто необходимо использовать для приготовления различных десертов. Возле духовки никому не хочется проводить время, когда на улице +30 и выше, поэтому сегодня я приготовила творожно-желейный торт без выпечки с черной смородиной. Он имеет очень нежную структуру, в нем прекрасно сочетаются кислинка смородины и сладость меда, он в меру сладкий, очень вкусный и полезный. В зимнее время также можно побаловать родных и близких таким десертом, для этого используют замороженные ягоды.

Желейный торт без выпечки, полезность его ингредиентов

Полезность ингредиентов, из которых приготовлен желейный торт без выпечки «Розовый мрамор», не вызывает сомнений. Творог – источник кальция, фосфора, железа, магния, витаминов и микроэлементов.  Смородина – чемпион по содержанию витамина С, а также она богата витаминами А, В, Е, РР. Эта ягодка – источник витамина К, который отвечает за свертываемость крови. Фосфор, калий, магний, цинк, железо, медь – микроэлементы, которые дает нашему организму черная смородина.  Мед – естественный заменитель сахара, который имеет целебные свойства. Важно выбрать качественный мед, и чтобы на него отсутствовала аллергическая реакция. Таким образом, этот торт вполне подходит для детского питания, он порадует детишек своим вкусом, а заботливых мам полезностью.

Немаловажно, что готовится  творожно-желейный торт «Розовый мрамор» быстро, просто, без использования духовки и плиты, поэтому к процессу приготовления вполне можно привлекать детей, им будет интересно помогать готовить такой десерт. Я предпочитаю летом именно различные десерты без выпекания, например, клубничный, абрикосовый чизкейк или ягодное желе.

желейный торт

Творожно-желейный торт без выпечки ингредиенты и процесс приготовления

ингредиентыИнгредиенты:

- творог – 800 граммов;
- черная смородина – около 1,5 килограмма;
- мед натуральный – 4 столовых ложки;
- сливки (жирность 15%) – 100 граммов;
- желатин – 30 граммов;
- ягодный компот или сок – 2 стакана.

Процесс приготовления желейного торта без выпечки «Розовый мрамор»

1. Разводим 20 граммов желатина в 100 мл горячей воды и оставляем до полного растворения.

2. Черную смородину моем, очищаем от веточек и превращаем в пюре. Я использовала для этого соковыжималку. Можно измельчить ягоды при помощи блендера и припустить через сито. Нужно, чтобы в пюре попало как можно меньше мелких косточек, так торт получится очень нежным.

3. К пюре из черной смородины добавляем примерно третью часть творога и две столовых ложки меда. Хорошо взбиваем до однородной консистенции.

4. В полученную розовую творожно-ягодную массу добавляем половину разведенного желатина и снова хорошо взбиваем. Отправляем полученную смесь в холодильник, пока занимаемся приготовлением белой творожной части.

5. К оставшемуся творогу добавляем две столовых ложки меда и тщательно взбиваем до однородного состояния.

6. К взбитой смеси творога и меда добавляем сливки и оставшийся разведенный желатин и снова хорошо все взбиваем. Получаем однородную массу белого цвета.

7. Достаем из холодильника розовую творожно-ягодную смесь.

8. В центр разъемной формы (у меня ее диаметр 24 см) выкладываем поочередно розовую и белую смеси примерно по три столовых ложки. Не перемешиваем! Наполняем форму, оставив два сантиметра до края бортика.

9. Отправляем заполненную форму в холодильник до застывания (мне понадобилось около 5 часов).

10. После застывания тортик в принципе готов к употреблению, его можно разрезать на порции и угощаться, но можно украсить его сверху ягодами в желейной заливке.

11. Разводим 10 граммов желатина горячей водой, после растворения процеживаем.

12. На застывшую поверхность желейного торта выкладываем ягоды черной смородины.

13. Два стакана ягодного компота смешиваем с разведенным желатином и заливаем ягоды.

14. Отправляем в холодильник до полного застывания верхнего слоя (минимум 2 часа).

творожно-желейный торт без выпечки
15. Освобождаем творожно-желейный торт от оков формы и разрезаем его на кусочки.

Вот такой аппетитный желейный торт получился без выпечки и какого-либо участия в процессе плиты и духовки. Его структура похожа на розовый мрамор, поэтому он и получил такое название.

Не правда ли, все достаточно просто, а результат понравится всем: и детям, и взрослым. Творожный торт без выпечки «Розовый мрамор» можно готовить с использованием любых ягод свежих или замороженных, но  черная смородина придает ему наиболее яркий цвет и неповторимый вкус. Весь процесс приготовления подробно показан в видео ниже.

Приятного аппетита! Вкусного лета!

Если вы хотите быть в курсе наших новостей, подпишитесь на новости блога "Наши детки"! Заполните форму ниже и получайте их на свою почту!

Друзья! Не забудьте поделиться с друзьями! Жмите на кнопочки соцсетей!

Вам также будет интересно:

Профилактика йододефицита. Несколько рецептов полезных блюд
Прикорм для детей. Что должно быть в полноценном детском питании?
Как приготовить домашний майонез за 2 минуты

21 комментарий на «Творожно-желейный торт без выпечки (рецепт видео)»

  1. Отличный десерт из смородины и творога для детей и взрослых. Так и хочется его попробовать. Спасибо, Оля. за вкусный летний рецепт желейного торта . Попробую как-нибудь приготовить.
    Отличное видео. :good:

  2. Олечка, спасибо за рецепт. Да, в жару не хочется возится и вот такие рецепты часто выручают. И удобно, что разные ягоды можно использовать.. :heart:

  3. Спасибо, очень интересный рецепт, взяла в закладки. Люблю я желейные тортики.

  4. Оля, готовила я такой желейный тортик без выпечки со смородиной. Красивый получился и вкусный. С медом не сладкий совсем. так что рецепт протестировали. Спасибо. :good:

  5. И творог, и желе, очень любимы детьми и взрослыми. Вы дали прекрасный рецепт вкусного, и к тому же полезного, торта.
    Сейчас сильно занята, но дня через 2-3 точно приготовлю такой тортик.

  6. Ольга, а я поздно увидела рецепт. Смородина уже отошла. Но есть ещё абрикосы. Попробую сделать с ними.

  7. Жаль, что ягоды черной смородины уже давно отошли, разве что из замороженных попробовать приготовить такой вот творожно-желейный торт, но получится ли?

  8. Очень красивый торт, и полезный! Жаль что уже лето закончилось. Такие торты здорово делать летом)))

    • Спасибо, Ирина! Здорово летом готовить такие тортики из свежих ягод, а зимой — из замороженных. Из замороженной смородины и вишни точно получится не хуже, чем летом. Только ягодами надо вовремя запасаться)))

  9. Какой чудесный тортик! И, главное, он хорош и снаружи, и внутри, и — на вкус! Буду готовить и радовать сына!

Ваш отзыв

[+] Нажмите, чтобы выбрать веселый смайл!

:bye: 
:good: 
:negative: 
:scratch: 
:wacko: 
:yahoo: 
B-) 
:heart: 
:rose: 
:-) 
:whistle: 
:yes: 
:cry: 
:mail: 
:-( 
:unsure: 
;-) 
 
Поисковый анализ сайта