Имбирный чай: рецепт, польза и вред

14 Фев 2017, Автор: Ольга Кутуева

Имбирный чай – рецепт ароматного полезного напитка

имбирный чай с медомИмбирь – восточная пряность, которая обладает необыкновенными полезными свойствами. С виду ничем не примечательный, неказистый, скрученный корень является настоящим чудом, которое в древности добавляли практически во все блюда от супов до сладостей. Имбирный чай, рецепт которого необычайно прост прекрасно освежит в жару, согреет в холод, успокоит нервы, тонизирует организм, избавит от тошноты, освежит дыхание и  принесет много пользы нашему организму. Восточные целители рекомендовали иметь корень имбиря в каждом доме потому, что он «разжигает кровь» и помогает сохранить здоровье и молодость.

Имбирный чай - польза и вред

Корень имбиря содержит огромное количество витаминов и микроэлементов.

польза имбиря

Имбирный чай имеет массу полезных свойств:

1. Отлично тонизирует весь организм.
2. Активизирует мыслительные процессы, улучшает память.
3. Благотворно влияет на кровообращение, разжижает кровь.
4. Улучшает обмен веществ.
5. Выводит из организма токсины.
6. Улучшает метаболизм.
7. Повышает иммунитет, помогает бороться с вирусами и простудой.
8. Улучшает цвет лица и состояние кожи.
9. Освежает дыхание.
10. Согревает в холод и освежает в жару.
11. Способствует снижению веса.
12. Успокаивает нервную систему.
13. Снижает чувство тошноты.

имбирный чай рецепт

Вред имбирного чая

Так много полезных свойств у напитка, который готовится из почти волшебного корня. Неужели он может быть вреден для кого-то? Конечно, может.  Как и все полезные продукты, имбирный чай имеет противопоказания к применению.

В каких случаях вреден имбирный чай:

- при индивидуальной непереносимости и аллергической реакции на корень имбиря;
- при заболеваниях слизистых желудка и кишечника (энтеритах, гастритах, язвах);
- при опухолях (имбирь может активизировать их рост);
- при повышенном давлении;
- при заболеваниях сердца (ишемическая болезнь, предынфарктные состояния);
- при гепатитах, циррозах и других заболеваниях печени;
- при наличии камней в желчном пузыре и заболеваниях желчевыводящих путей;
- при геморрое в стадии обострения;
- при высокой температуре тела (не исключено, что она станет выше) ;
- на поздних сроках беременности и незадолго до родов (возможно кровотечение).

имбирный чай

Как приготовить имбирный чай?

Сначала давайте поговорим о том, как приготовить имбирный чай, какие пропорции следует соблюдать при его приготовлении. Для приготовления полезного напитка из 1 литра воды понадобится совсем небольшой кусочек корня имбиря размером примерно с большой палец руки. Корень нужно почистить, срезав кожуру и хорошенько измельчить.  Мелко нарезать, но лучше натереть на терке. Измельченный имбирь можно просто залить кипятком и настоять минут 15-20, можно залить имбирь горячей водой и варить 10 минут, а можно заварить его в термосе. В последнем варианте имбирный чай получается насыщенным и концентрированным. Готовый напиток следует процедить. Так он будет иметь более мягкий вкус.

Для приготовления имбирного чая можно использовать не только свежий имбирь, но и порошок высушенного корня. Сухого имбиря понадобится совсем чуть-чуть, так как порошок имеет более высокую концентрацию действующих веществ.  Но все же более полезным специалисты считают свежий имбирный корень для приготовления чая.

Если вы замерзли и хотите согреться, то пейте теплый имбирный чай, но не слишком горячий, для этих целей можно использовать и другие согревающие напитки. В жару поможет охлажденный имбирный чай. Волшебный корень также используется для приготовления безалкогольного лимонада и мохито. Очень вкусно, полезно и можно пить детям.

имбирный чай рецепт для похудения

Имбирный чай – вкусные рецепты полезного напитка

Классический рецепт имбирного чая приведен чуть выше. Он готовится из двух ингредиентов: воды и имбиря.

Рецепт имбирного чая с лимоном и медом

Литр воды нужно довести до кипения, корень имбиря почистить и натереть на терке или мелко нарезать, добавить его в закипевшую воду. Снять с огня, настоять минут 15-20. Выжать сок из одного лимона и добавить в чай. Мед добавить по вкусу, но напиток не должен быть слишком сладким. Помните, что мед можно добавлять в чай, когда он остыл до температуры 60 градусов и ниже. При температуре выше 60 градусов мед не только теряет свои полезные свойства, но и становится вредным для здоровья. Настоять чай еще около 10 минут.

зеленый имбирный чай

Имбирный чай с мятой и мелиссой

Имбирный чай, приготовленный по этому рецепту предпочитает голливудская актриса Деми Мур. Выглядит Деми прекрасно, несмотря на то, что ей уже за 50. Чай готовится так же, как и в предыдущем рецепте, только одновременно с имбирем в кипяток добавляют по половине столовой ложки сушеной мяты и мелисы.  Как известно эти травы имеют прекрасное успокаивающее действие.

Имбирный чай со свежей мятой и кардамоном

Для приготовления имбирного чая по такому рецепту понадобится две веточки свежей мяты. Их необходимо измельчить в блендере вместе с очищенным свежим имбирем, добавить четверть чайной ложки молотого кардамона и залить кипятком. За 30 минут такой чай прекрасно настоится и будет иметь неповторимый аромат. Этот напиток ускоряет метаболизм.

имбирный чай с мятой и мелиссой

Имбирный чай с листьями брусники

Листья брусники прекрасно влияют на работу почек, обладают мочегонным действием, а значит, выводят излишки жидкости из организма. Если мы используем сушеные листья брусники, то сначала 2 столовые ложки листьев заливаем литром кипятка, потом добавляем 1 столовую ложку тертого свежего имбиря, настаиваем около 15 минут. Свежие листья брусники добавляют в измельченном виде в заваренный имбирный чай и настаивают чуть дольше (минут 30).

Имбирный чай с соком апельсина

Очень ароматным получается имбирный чай с апельсиновым соком. Сок непременно должен быть натуральным свежевыжатым. Нужно заварить имбирный чай по выше приведенному рецепту. Когда он остынет, добавить свежий апельсиновый сок. Соотношение чая и сока 3:1. То есть на 1 литр имбирного чая потребуется 300 мл апельсинового сока.

Имбирный чай – рецепт с перцем

Имбирный чай по этому рецепту обладает отличным согревающим эффектом. Вряд ли он понравится детям, а вот многие взрослые предпочитают именно такой имбирный чай. Сначала его заваривают по традиционному рецепту, настаивают, затем прямо в чашку с чаем добавляют щепотку молотого красного или черного перца.

Зеленый имбирный чай

Зеленый имбирный чай помогает вылечить кашель, улучшает цвет кожи лица, выводит из организма токсины. Сначала необходимо заварить зеленый чай, настоять его минут 5, затем перелить в термос  и добавить натертый свежий имбирь (примерно чайную ложку). Дать настояться еще 30 минут, и можно вкушать полезный напиток.

Имбирный чай с мятой, тысячелистником и бузиной

Необходимо смешать в равных частях цветы бузины, мяту, тысячелистник и натертый имбирь. Переложить эту смесь в термос, залить кипятком, настоять 30 минут и можно пить. Этот рецепт имбирного чая хорош при расстройствах пищеварения и болях в животе.

Имбирный чай с шиповником

Такой чай особенно хорош для иммунитета. Необходимо натереть на терке кусочек имбиря размером с большой палец руки, добавить неполную горсть шиповника, поместить все это в термос, залить литром кипятка, настаивать не менее получаса.

имбирный чай с шиповником

Имбирный чай для похудения – просто, полезно, эффективно

Имбирный чай никак не поможет похудеть, если вы больше для этого ничего не предпринимаете, но он обязательно поможет сбросить лишние килограммы, если вы рационально питаетесь и посильно напрягаете свой организм физически. Как уже говорилось выше, имбирь улучшает обмен веществ, ускоряет метаболизм и активизирует процессы жиросжигания. А также он обладает легкими слабительными свойствами, выводит из организма лишнюю воду и токсины, способствует снижению уровня холестерина.

Главное свойство имбиря, которое способствует снижению веса – это способность повышать выработку организмом тепла (термогенез). Процессы переваривания пищи, деления клеток, кровообращения сопровождаются термогенезом. А у людей с лишним весом он замедлен, поэтому пища, которая поступает в организм, не превращается в энергию, а остается в виде жировых отложений. Биоактивные вещества, которые содержатся в имбире, гингерол и шогаол стимулируют термогенез и помогают похудеть.

Древние римляне использовали имбирь как средство от переедания, так как он улучшает пищеварительные процессы, и активизирует усвоение полезных веществ в кишечнике. А также имбирь – отличный антисептик, поэтому облегчает состояние при пищевом отравлении, кишечных инфекциях, борется с тошнотой, снижает метеоризм.

Имбирь имеет свойство регулировать уровень гормонов, особенно это касается кортизола (гормона стресса) и инсулина. Кортизол начинает активно вырабатываться, когда человек испытывает тревогу, беспокойство, а при высоком уровне кортизола расщепление жиров (как и белков, и углеводов) значительно замедляется, и организм делает запасы из всего, что он получает. Также имбирь регулирует и уровень инсулина, выравнивает уровень глюкозы, соответственно ликвидирует приступы голода и выводит «плохой холестерин».

Свойство имбиря стимулировать кровообращение также помогает бороться с лишним весом хотя бы потому, что снабжение всех клеток кислородом улучшается, а значит и жиры сгорают быстрее.

имбирь для похудения

Имбирный чай для похудения – несколько советов по применению

1. Имбирный чай для похудения стоит употреблять регулярно, чтобы запустить процессы очищения организма и поддерживать их.
2. Пейте имбирный чай три раза в день, но не более двух литров.
3. Стоит употреблять имбирный чай за полчаса до приема пищи, ваш аппетит уменьшится, метаболизм ускорится, пища быстрее и лучше переварится, процессы сжигания жиров усилятся.
4. Не пейте имбирный чай позже, чем за три-четыре часа до сна, напиток имеет тонизирующее действие.
5. Для приготовления чая лучше отдать предпочтение свежему корню имбиря.
6. Для приготовления чая имбирь нужно хорошо измельчить, лучше натереть на мелкой терке.
7. Рекомендуется процеживать имбирный чай перед употреблением.

имбирный чай с корицей

Имбирный чай для похудения – рецепты

Имбирный чай с чесноком

Чеснок, как известно, предотвращает образование холестериновых бляшек, а имбирь ускоряет процессы метаболизма, поэтому этот чай особенно популярен среди любителей чеснока, желающих расстаться с лишними килограммами. Кусочек имбиря мелко нарезаем, отправляем его в кипящую воду (1л), добавляем два небольших зубчика чеснока, варим минут 7-10, настаиваем 15 минут и чай готов.

Ароматный имбирный чай с корицей

На треке натираем имбирь, берем его четверть чайной ложки на чашку чая, смешиваем с половиной чайной ложки молотой корицы и заливаем кипятком. 15-20 минут нужно дать чаю настояться. Или второй вариант: завариваем натертый имбирь кипятком, добавляем палочку корицы, накрываем, настаиваем.

Имбирный чай для похудения с травой сены

Трава сены обладает мягким послабляющим эффектом, соответственно помогает очистить организм от вредных веществ и токсинов. Такой чай хорошо пить во время разгрузочных дней, когда вы остаетесь дома, но не слишком часто. На 200 мл кипятка потребуется пакетик сены и чайная ложка натертого на терке свежего имбиря. Настоять чай около 15 минут.

имбирный чай с чесноком

Имбирный чай при беременности

Беременным женщинам употреблять имбирь можно в небольших количествах, если нет противопоказаний. Имбирный чай прекрасно помогает справиться с приступами тошноты, которые часто бывают при токсикозе у многих будущих мам. Имбирь обладает спазмолитическими свойствами и прекрасно помогает при отеках и спазмах. Как известно, во время беременности иммунитет ослабляется, и бороться с простудными явлениями становится намного сложнее из-за нежелательного применения многих лекарственных препаратов. И в этих случаях имбирный чай тоже приходит на помощь. Но не стоит забывать, что не только во время беременности, имбирный чай нельзя употреблять при высокой температуре тела.

В сочетании с мятой и мелиссой имбирный чай поможет успокоить нервную систему будущей маме. При проблемах с пищеварением, которые часто встречаются у беременных, он также будет кстати.

Но стоит уменьшить концентрацию имбирного напитка во время беременности, а также учитывать все выше приведенные противопоказания. Если вы ранее имбирь не пробовали, то точно не стоит экспериментировать во время вынашивания малыша. Однозначно врачи рекомендуют воздержаться от употребления имбирного чая в преддверии родов, чтобы избежать возможного кровотечения, ведь имбирь разжижает кровь. А также не стоит пить имбирный чай, если ранее у будущей мамы были выкидыши. Кормящим мамам имбирный чай лучше не употреблять, ведь все, что мы пьем и едим во время грудного вскармливания, попадает в молоко. Как отреагирует малыш на имбирную добавку – не известно.

имбирный чай при беременности

Не зря на Востоке имбирь называют чудо-корнем, он имеет множество полезных свойств. Имбирный чай помогает справиться с многими проблемами в повседневной жизни. Но не стоит забывать, что все хорошо в меру. Любое, даже самое полезное средство, может принести нашему организму вред, если им злоупотреблять или не учитывать противопоказания.

Всем приятного и ароматного чаепития и здоровья!

Если вы хотите быть в курсе наших новостей, подпишитесь на новости блога "Наши детки"! Заполните форму ниже и получайте их на свою почту!

Друзья! Не забудьте поделиться с друзьями! Жмите на кнопочки соцсетей!

Вам также будет интересно:

Пеллагра. Дефицит витамина РР
Ягоды для детей. Польза ягод для детей и взрослых
Новогодние подарки своими руками! Рождественская выпечка

16 комментариев на «Имбирный чай: рецепт, польза и вред»

  1. Очень полезная информация, как раз искала рецепты и нашла у вас на сайте то, что искала, спасибо за рецепты.
    Очень нужен был рецепт для похудения, оказывается его не сложно сделать самой :good:

  2. У имбиря столько полезных свойств, что просто невозможно не включить его в рацион.
    Все рекомендации в статье постараюсь применить. Спасибо.

  3. Именно из-за того, что имбирь повышает метаболизм, диетолог назначила мне его добавлять в свежевыжатый сок. Требуется буквально «колечко» продукта. Но не со всеми продуктами мне понравилось его сочетать. Яблочный сок приобретает интересную пикантность и овощные соки тоже хороши с корнем. Чай готовлю по традиционному рецепту, нужно будет попробовать с медом и лимоном.

  4. Я очень люблю имбирь. Добавляю его во все блюда, в чай и кофе. И перец люблю, даже мороженое с ним ем)) А вот сочетать имбирь и перец в напитках не пробовала. Спасибо за чудесные рецепты, возьму на заметку.

  5. Чаще всего пью имбирный чай с лимонном и медом, но многие рецепты чаев для стали открытием — совершенно новые и необычные.

  6. Я при простуде всегда имбирный чай пью, и вроде температуру он не повышал, даже наоборот.

  7. Имбирный чай с пряностями-мой любимый напиток. А какой он полезный. Спасибо за подробную статью и рецепты.

  8. Мне понравился имбирный чай просто с мёдом. Сделаю курс, посмотрю — насколько он помогает похудеть.)))

  9. Как много вариант приготовления имбиря, я пробовал несколько из перечисленных, а вот теперь я попробую и другие варианты.

  10. Иногда готовлю такой чай, знаю, что он очень полезен.

Ваш отзыв

[+] Нажмите, чтобы выбрать веселый смайл!

:bye: 
:good: 
:negative: 
:scratch: 
:wacko: 
:yahoo: 
B-) 
:heart: 
:rose: 
:-) 
:whistle: 
:yes: 
:cry: 
:mail: 
:-( 
:unsure: 
;-) 
 
Поисковый анализ сайта