Что приготовить из кабачков? Фаршированные кабачки
21 Июл 2013, Автор: Ольга КутуеваВкусные блюда из кабачков. Фаршированные кабачки (два варианта)
Лето чудесное время года! Мы можем наслаждаться теплыми днями, солнышком, проводить много времени на свежем воздухе, поближе к природе, выезжать на отдых к речке, морю. Но кроме всего этого, лето — время, когда мы имеем возможность вкушать полезные дары природы: фрукты, овощи, ягоды, получить хорошую дозу сезонных витаминов! Нельзя упускать такую возможность! Вот, например, кабачки летом есть очень полезно! Выращивание кабачков летом не требует никаких особых подпиток, нет необходимости их «кормить» всякой химией, они и так прекрасно растут. Поэтому летом вкусные блюда из кабачков особенно полезны, а тем более для детей.
Чем же так полезны кабачки? Во-первых, это гипоаллергенный овощ. Кабачки содержат много витаминов и микроэлементов и прекрасно усваиваются. На 95 процентов они состоят из воды, поэтому имеют низкую энергетическую ценность, что очень важно для детей и взрослых с избыточной массой тела. В составе кабачков присутствуют фолиевая кислота, витамин С, В1, В3, соли магния и калия и другие полезные вещества, и, что немаловажно, все эти полезности сохраняются при длительном хранении. Кабачки — очень ценный овощ для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями благодаря высокому содержанию в них калия, который является отличным питанием для сердечной мышцы!
Что приготовить из кабачков?
Можно приготовить вкусные блюда из кабачков, которые понравятся всей семье и не потребуют много времени. Мы уже делились рецептами на нашем блоге http://nashydetky.com вкусных кабачковых оладьев и овощного рагу из кабачков и цветной капусты, а также рецептом легкого кабачкового супа-пюре. Сегодня предлагаем приготовить фаршированные кабачки, даже два варианта этой вкусной закуски.
Вкусные блюда из кабачков. Фаршированные кабачки с творогом и зеленью
Ингредиенты:
— кабачок — 2 штуки (небольших);
— творог — 300 г;
— зелень (укроп, петрушка, базилик, сельдерей) — хороший пучок;
— сыр твердый — 100 г;
— сметана — 100-150 г;
— чеснок — 2 зубчика;
— лук репчатый — 1 штука;
— масло растительное — 2 столовых ложки.
Процесс приготовления:
Готовить просто!
1. Кабачки выбираем не крупные, очищаем их от кожуры.
2. Разрезаем их на кусочки 4-5 см длиной.
3. Чайной ложкой выбираем мякоть из каждого кусочка, но оставляя донышко, так чтобы получилась небольшая корзинка.
4. Привариваем такие заготовки-корзинки в подсоленной воде. 
Доводим до кипения и минутку варим.
5. В это время готовим начинку. Репчатый лук режем кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем мелко порезанные внутренние части корзинок, которые мы вынули ложкой, продолжаем жарить до полуготовности.
6. Зелень моем и мелко рубим. Чеснок чистим и тоже мелко рубим.
7. Творог разминаем вилкой, добавляем обжаренный лук с кабачками, зелень, чеснок и немного солим.
8. Приваренные заготовки-корзинки из кабачков снимаем с огня, вынимаем из воды, даем немного воде стечь.
9. В каждую заготовку кладем небольшое количество начинки и выкладываем в жаростойкую форму.
10. Смазываем каждую корзинку, начиненную творогом, сметаной и отправляем в духовку на минут 20-30.
11. Когда фаршированные кабачки будут почти готовы, вынимаем их из духовки и присыпаем сверху тертым твердым сыром. Отправляем снова в духовку на 5 минут. Когда сыр расплавится, можно вынимать кабачки из духовки.
Вот такие фаршированные кабачки с творогом и зеленью получились!
Что приготовить из кабачков? Фаршированные кабачки с луком и беконом
Ингредиенты:
— кабачок средних размеров — 1 штука;
— лук репчатый — 1-2 штуки;
— бекон — 200 г;
— сметана — 200 г;
— сыр твердый — 200 г:
— зелень (петрушка, укроп, кинза) — 1 пучок.
Процесс приготовления:
1. Кабачок очищаем от кожуры. Разрезаем вдоль на две части.
2. Ложкой вынимаем мякоть (серединку), получается две «лодочки».
3. Привариваем заготовки «лодочки» в подсоленной воде, как в первом варианте.
4. Лук режем полукольцами, обжариваем до золотистого цвета.
5. К луку добавляем мякоть кабачка, которую предварительно нужно мелко нарезать. Обжариваем все вместе до полуготовности.
6. Режем мелко бекон и зелень и добавляем к начинке.
7. Вынимаем из кипящей воды приваренные заготовки кабачков, наполняем их начинкой.
8. Выкладываем кабачки в жаростойкую форму, смазываем сверху сметаной и отправляем в духовку на 20-30 минут.
9. Вынимаем фаршированные кабачки из духовки и присыпаем их тертым сыром, запекаем еще 5 минут, чтобы сыр расплавился.
10. Вынимаем кабачки из духовки, выкладываем на листья салата, подаем на стол.
Вот и все! Довольно просто и быстро можно приготовить вкусные блюда из кабачков.
Вот таких два варианта фаршированных кабачков — ответ на вопрос: что приготовить из кабачков!
Готовьте близким и любимым вкусные блюда из кабачков! Приятного аппетита!
Если Вы хотите быть в курсе наших новостей, подпишитесь на обновления нашего блога!
Заполните форму ниже и получайте наши новости на свою электронную почту!
Друзья! Не забудьте поделиться с друзьями! Жмите на кнопочки соцсетей!
Кабачки мне готовить нравится, попробую и ваши рецепты. Оба очень понравились. БлагоДарю!
Спасибо, Галина! Кабачки готовить просто, а какие вкусные и полезные блюда получаются!
Очень люблю кабачки. Обязательно воспользуюсь Вашими рецептами фаршированных кабачков.
Спасибо, Нина! Надеюсь Вам понравятся такие рецепты!
Кабачки, оказывается, кладезь витаминов и питательных веществ! Молодые кабачки с тонкой кожицей по таким рецептам — вряд ли кто откажется!
Спасибо, Сергей! Вот правда, кто бы мог подумать, что такой простой овощ как кабачок — кладезь всяких полезностей!
Какой замечательный рецепт! Кабачки — очень полезный овощ, но он, как и огурец, состоит из воды. И сытный белковый творог очень кстати.
Спасибо, Наталья! Огурец и кабачок — родственники.
Точно, они относятся к тыквенным культурам)
Очень оригинальные рецепты у Вас, Ольга! Я часто готовлю кабачки, но вот в корзиночке и лодочкой не делала. Спасибо!
Спасибо, Lada! С кабачками масса рецептов есть, а такие варианты даже моим мужчинам понравились!
Как аппетитно выглядят! Вкусно и полезно — отличные рецепты. Спасибо!
Спасибо большое! Вы правы, и вкусно, и полезно!
Люблю кабачки, а сейчас полный сезон. Очень вкусно: сырые резаные кабачки с морковью. А дальше не знаю, жена делает.
Спасибо, Виктор! Салат из сырых кабачков тоже хорош, но, скорее всего, для взрослых, ребенку я бы не рискнула предложить.
А я никогда не пробовала салат из сырых кабачков. Даже стыдно
Никак не перешагну порог. Почему то сидит в голове, что их обязательно нужно подвергать термической обработке. Может быть это идет с детства. Не помню, чтобы мама делала салат из сырых кабачков
Классно! Новые рецепты!
Я люблю кабачки за их нежность! Но готовлю, в основном по одному рецепту и то только для себя. Ибо мои мужчины не очень жалуют кабачок…
Спасибо, Людмила! Такие кабачки даже мои мужчины с удовольствием съели!
Олечка, мне кажется, я скоро полюблю кабачки, рецепты из них настолько простые и выглядят аппетитно :)
Спасибо, Эллина! А ты до сиз пор их еще не любишь? Мне казалось, что тот, кто любит спаржу, не может не любить кабачки! Вкусно, попробуй при случае!
Эллина, обязательно нужно полюбить кабачки. И вкусно и полезно
Действительно — просто, полезно, вкусно! Спасибо!
Рецепты очень кстати, в этом году столько кабачков! Готовим и первые и вторые блюда, скоро и на десерт кабачки будут
Вот точно, Виолета! Ведь варят же и3 кабачков и варенье. Я, правда, ни ра3у не пробовала. Я же всем подругам кабачки ра3даю, соседям! Урожай!
не может быть невкусно, просто не может…
Спасибо, Ларочка! Так и есть, все получается вкусно!
Оригинально, чашечки из кабачков, детям однозначно будет как вкусно, так и интересно. Спасибо вам за рецепт!
Спасибо, Трюфель! Лишь бы наши детки ели это все! А мы уж хоть кор3иночки, хоть лодочки, хоть 3айчиков с птичками!
Спасибо, Олечка, за рецепты такие. Обожаю кабачки. И просто жареные. А если время есть, то прекрасно и нафаршировать. Буду пробовать и твои, Олечка, рецепты. Фотографии такие, что прямо слюнки уже текут….
Ирочка, спасибо! Я тоже кабачки люблю! Впрочем, я все овощи уважаю!
Фаршированные кабачки, только недавно пробовал, вместе с голубцами мама приготовила:) Спасибо за рецепты
Спасибо, Василий! Мамина еда самая вкусная в мире!
Олечка, вот не поверишь, как раз достала кабачки на ужин. С творогом еще не пробовала, пойду нафарширую, спасибо, солнышко
Спасибо, Светочка! Уж ты, такая мастерица, еще чего-то не пробовала? Удивила! Приятно от таких кулинаров получать похвалюшки!
Отчитываюсь, Ольчик, сделала с творогом, СУПЕР, ТАК ПОНРАВИЛОСЬ, уже все съели, ПАСИБКИ
Спасибо, Светочка! Очень рада, что все понравилось!
Оказывается мастеров-кулинаров тоже можно чем то удивить
Как все вкусно выглядит! Обязательно сделаю фаршированные кабачки (через неделю для мужа). Буду делать по первому варианту, уж очень мне их вид понравился.
Спасибо, Танечка! Надеюсь, мужу понравится такое блюдо!
Здорово! Очень вкусно получаются такие блюда из кабачков. И не тяжело для пищеварения, и на талии лишним кило не отложится.
Спасибо, Наталья! Кабачок с точки 3рения поддержания фигуры — просто идеальный вариант!
Я на данный момент выбрала для себя фаршированные кабачки с творогом и зеленью.
И потом снова вернусь на днях на эту страничку за очередным рецкптом. Спасибо большое.
Спасибо, Татьяна! Попробуйте, поделитесь потом впечатлениями пожалуйста!
Может быть мой комментарий не дошел, у меня компьютер зависал.
Кабачки с творогом и зеленью пошли у меня дома на ура, я даже не ожидала, добавки даже просили, а кабачков больше не было. Рецепт замечательный, очень даже совместимы оказались кабачки с творогом. Рекомендую всем.
Спасибо, Татьяна! Очень рада, что вам понравились такие кабачки!
Кабачки с сыром должны получится очень вкусно. Надо бы попробовать, а то обычные оладьи порядком надоели.
Игорь, пробуйте! Вкусно очень!
Я очень люблю блюда из кабачков, и закрытые в банке люблю, только вот надоедают они мне быстро:)
Консервированные тоже вкусные! Мне кабачки совсем не надоедают почему-то!
Ух ты, а творогом кабачки я еще не пробовала фаршировать! На днях исправлю положение, пока кабачки еще есть на грядках. Спасибо, Олечка!
Я последнее время стараюсь максимально исполь3овать молочные продукты, так как растущему органи3му сына кальций просто необходим! А растет он сейчас стремительно. С творогом кабачки получились очень вкусные!
Мне особенно понравился рецепт с луком и беконом. Получится очень вкусно и сытно, спасибо!
Спасибо, Светлана! Вы правы, очень вкусно, нежно, сытно!
а я делаю с фаршем, сыром, майонез+сметана. Тоже очень вкусно, попробую и ваши рецепты.
Спасибо, iriszka! Я тоже так иногда делаю, вкусно получается! Мне кажется, что кабачки сложно испортить!
Я даже не представляю как кабачки могут сочетаться с творогом. Рецепты удивили, очень захотелось чего-то новенького.
Спасибо, Юля! Сочетание получилось очень нежным!
а я в этом году еле дождалась этих кабачков. зимой угостили вареньем из них. Я так загорелась, вот в эти выходные наварила, знаете, какая вкуснота!
Никогда не пробовала, очень интересно, что получается!
Здравствуйте, у вас интересный сайт но в нем не хватает одного элемента. Посмотрев ваш сайт я увидела, что вы еще не имеете форму захвата с авто риспондером которая захватив нового посетителя делает его постоянным не только посетителем, но и клиентом . Форма захвата поможет не только привлечь еще больше посетителей на ваш сайт, но если даже не интересно раскручивать ваш сайт то есть возможность дополнительно зарабатывать 100-200$ в неделю. Если вас интересуют подробности, свяжитесь со мной по skype: liusik10 С уважением,Людмила.
Первый рецепт очень понравился, никогда не пробовала кабачки с творогом — оригинально, красиво и вкусно.
Спасибо большое, Марина! Попробуйте, думаю, понравится!
Обожаю кабачки, из них столько разнообразных рецептов можно делать! Фаршированные такие часто готовлю, всем очень нравится. Иногда для сына делаю с морковкой , яблоком, медом и орехами, сладкий фарш получается
Очень интересная начинка для кабачков! Спасибо, Анна!
Никогда не пробовала кабачки со сладким фаршем. Еще один рецепт в копилочку утащила
Какой вкусный и на этот раз у вас рецепт из кабачков! У нас уже пошли свои кабачки! сегодня на ужин приготовлю! Спасибо Оля!
Спасибо, Елена! Надеюсь Вам понравится такой рецепт!
Только недавно попробовал в первый раз фаршированные кабачки, мне очень понравилось, вместе с голубцами варились!
Вкусно получилось, уверена!
Несмотря на то что это один из моих любимых продуктов, пока фаршированных кабачков ни разу не делала. Понравились ода рецепта, но с творогом сделаю уже завтра. Спасибо за рецептики.
Спасибо, Наталья! Стоит попробовать!
Спасибо за новое интересное блюдо, а то мы только жареные и тушеные кабачки используем.
Попробуйте 3афаршировать. Думаю, Вам понравится!
Сколько разных вкусностей из кабачнов
Спасибо, Наталья! много всего!
Спасибо за отличный рецепт! Обязательно приготовлю по Вашему рецепту.
Спасибо, Лариса! Уверена, будете довольны!
Ольга, ваши рецепеты меня как всегда удивляют
А фаршированные кабачки с творогом и зеленью сейчас как никогда кстати (сижу на диете, а так хочется чего-нибудь вкусненького). Завтра же будем готовить. Спасибо 
Виктория, спасибо большое! Как раз для такого случая фаршированные творогом кабачки будут очень кстати! Попробуйте, легкий и вкусный вариант!
Сколько замечательных рецептов, удивительно, как много можно приготовить из простых кабачков.
Спасибо, Нина! Фантазия не имеет границ.
Рецепт кабачков с творогом очень привлек;-) Спасибо! Обязательно попробуем, ведь кабачки обожает вся семья))))
Здорово, что все любят кабачки! Значит, и с творогом должны понравиться!
Очень аппетитно выглядит) Мне тоже понравилась идея с творогом.
Спасибо за летние рецепты.
Спасибо, Анастасия! Рада, что Вам понравились рецепты!
Оль, удивила в очередной раз. Кабачки с творогом, да и с беконом для меня открытие. Будем пробовать. В холодильнике как раз лежит пару свеженьких молодых плодов.
Ольчик, спасибо! От кулинаров такие от3ывы особенно ценны!
Какой интересный рецепт с творогом! Да и с беконом тоже отличный вариант! Будем пробовать все! Спасибо, Ольга, всегда у вас все очень вкусно!
Спасибо, Александра! Рада, что Вам понравились рецепты!
Обожаю кабачки и как только они у нас созревают на участке сразу же готовим из них наши фирменные блюда. Очень понравились два ваших рецепта, Ольга, спасибо, добавила к себе в копилку)
Спасибо, Любовь! Очень рада что Вам понравились рецепты! Любителям кабачков должны понравиться!
Хочу приготовить «фаршированные кабачки с творогом и зеленью», мне кажется очень вкусненькое сочетание продуктов!
Спасибо, Виктория! Вкусненько, попробуйте! Все, кто готовил, остались довольны!
Очень люблю кабачки. А ваши рецепты их фаршированных просто замечательные. Обязательно воспользуюсь, спасибо. Особенно с беконом понравился, с творогом я себе как-то не очень представсляю, но тоже интересно.
Спасибо, Светлана! Попробуйте, с творогом тоже вкусно!
Кабачки очень вкусные и полезные в любом виде.Фаршированные кабачки тоже готовлю, правда с мясным фаршем. Ваши мне очень понравились. С такой начинкой действительно не может быть невкусно. Обязательно приготовлю! Спасибо!
Спасибо большое, Галина! Решила вот поэкспериментировать, и получилось удачно все!
[…] Что приготовить из кабачков? Фаршированные кабачки […]
Кабасков сейчас много, готовлю часто, а вот такое блюдо еще не пробовала, воспользуюсь рецептом!
Спасибо, Татьяна! Попробуйте, вкусно очень.
Ну это надо же такую красоту сотворить! Кабачки есть! Пойду завтра делать что-нибудь подобное!
Спасибо, Арина! Конечно, ра3 кабачки есть, надо попробовать!
Творогом и зеленью я кабачки еще ни разу не начиняла. С луком и беконом — тоже не делала. Нужно попробовать оба рецепта.
Нужно попробовать. Буду рада, если Вам понравится!
Ольга, ну какая красотища ваши кабачки!
Я уже не говорю о том, что наверное еще и вкуснотища!!
Такого оригинального рецепта я еще не встречала, нужно срочно где то найти кабачок и так приготовить!
Картинки блюда просто великолепны, особенно последняя , где запеченый сыр стекает..
Спасибо, Наталья! Вкусно, это факт! Я кабачки и прочие овощи вообще очень люблю. Я бы с Вами поделилась, у меня как раз перепроизводство кабачков. Жаль, далеко друг от друга живем.
Да Оль, это точно, очень жаль!
А хороший урожай это здорово, можно хорошо припастись на зиму!
Я уже всех своих подруг одарила кабачками, придется съедать самой!
Очень люблю кабачки и готовила бы их каждый день, что и делаю, только для себя, мои как то не очень. Ваши рецепты очень понравились. Хочу сегодня попробовать.
Рада, что рецепты понравились! На 3доровье, Екатерина! Приятного аппетита!
Кабачки очень полезные. Из них столько всего можно приготовить. И диетические. Спасибо, Оля, за вкусные рецепты!
На здоровье, Ольга! Кабачки у нас в почете, и готовить их просто.
Хорошие овощи — кабачки! Довольно большие, чтобы накормить семью, и урожайные, чтобы сделать запасы.
Фаршированные кабачки делала просто с мясным фаршем, а теперь попробую с творогом, и с беконом.
Попробуйте, Ирина! Надеюсь, вам понравится!
У нас как-то кабачков не видно, есть только цуккини. Вот интересно, сильно ли они по составу отличаются? По-моему, на вкус они очень похожи.
Ольга, почти не отличаются! Это разные сорта одного овоща. У цуккини чуть плотнее мякоть. Конечно, из цуккини можно делать все то же самое.
Летом можно питаться и легко и вкусно. Овощи всегда выручают. а блюда из кабачков еще и полезны! Спасибо за рецепты!