Что приготовить из кабачков? Фаршированные кабачки

21 Июл 2013, Автор: Ольга Кутуева

Вкусные блюда из кабачков. Фаршированные кабачки (два варианта)

польза кабачковЛето чудесное время года! Мы можем наслаждаться теплыми днями, солнышком, проводить много времени на свежем воздухе, поближе к природе, выезжать на отдых к речке, морю. Но кроме всего этого, лето - время, когда мы имеем возможность вкушать полезные дары природы: фрукты, овощи, ягоды, получить хорошую дозу сезонных витаминов! Нельзя упускать такую возможность! Вот, например, кабачки летом есть очень полезно! Выращивание кабачков летом не требует никаких особых подпиток, нет необходимости их "кормить" всякой химией, они и так прекрасно растут. Поэтому летом вкусные блюда из кабачков особенно полезны, а тем более для детей.

Чем же так полезны кабачки? Во-первых, это гипоаллергенный овощ. Кабачки содержат много витаминов и микроэлементов и прекрасно усваиваются. На 95 процентов они состоят из воды, поэтому имеют низкую энергетическую ценность, что очень важно для детей и взрослых с избыточной массой тела. В составе кабачков присутствуют фолиевая кислота, витамин С, В1, В3, соли магния и калия и другие полезные вещества, и, что немаловажно, все эти полезности сохраняются при длительном хранении. Кабачки - очень ценный овощ для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями благодаря высокому содержанию в них калия, который является  отличным питанием для сердечной мышцы!

Что приготовить из кабачков?

Можно приготовить вкусные блюда из кабачков, которые понравятся всей семье и не потребуют много времени. Мы уже делились рецептами на нашем блоге http://nashydetky.com  вкусных кабачковых оладьев и овощного рагу из кабачков и цветной капусты, а также рецептом легкого кабачкового супа-пюре. Сегодня предлагаем приготовить фаршированные кабачки, даже два варианта этой вкусной закуски.

Вкусные блюда из кабачков. Фаршированные кабачки с творогом и зеленью

кабачки фаршированныеИнгредиенты:

- кабачок - 2 штуки (небольших);
- творог - 300 г;
- зелень (укроп, петрушка, базилик, сельдерей) - хороший пучок;
- сыр твердый - 100 г;
- сметана - 100-150 г;
- чеснок - 2 зубчика;
- лук репчатый - 1 штука;
- масло растительное - 2 столовых ложки.

Процесс приготовления:

кабачки фаршированныеГотовить просто!

1. Кабачки выбираем не крупные, очищаем их от кожуры.
2. Разрезаем их на кусочки 4-5 см длиной.
3. Чайной ложкой выбираем мякоть из каждого кусочка, но оставляя донышко, так чтобы получилась небольшая корзинка.
4. Привариваем такие заготовки-корзинки в подсоленной воде. кабачки фаршированные Доводим до кипения и минутку варим.
5. В это время готовим начинку. Репчатый лук режем кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем мелко порезанные внутренние части корзинок, которые мы вынули ложкой, продолжаем жарить до полуготовности.
6. Зелень моем и мелко рубим. Чеснок чистим и тоже мелко рубим.
7. Творог разминаем вилкой, добавляем обжаренный лук с кабачками, зелень, чеснок и немного солим.
8. Приваренные заготовки-корзинки из кабачков снимаем с огня, вынимаем из воды, даем немного воде стечь.
кабачки фаршированные9. В каждую заготовку кладем небольшое количество начинки и выкладываем в жаростойкую форму.
10. Смазываем каждую корзинку, начиненную творогом, сметаной и отправляем в духовку на минут 20-30.
11.  Когда фаршированные кабачки будут почти готовы, вынимаем их из духовки и присыпаем сверху тертым твердым сыром. Отправляем снова в духовку на 5 минут. Когда сыр расплавится, можно вынимать кабачки из духовки.

Вот такие фаршированные кабачки с творогом и зеленью получились!

кабачки фаршированные

Что приготовить из кабачков? Фаршированные кабачки с луком и беконом

кабачки фаршированныеИнгредиенты:

- кабачок средних размеров - 1 штука;
- лук репчатый - 1-2 штуки;
- бекон - 200 г;
- сметана - 200 г;
- сыр твердый - 200 г:
- зелень (петрушка, укроп, кинза) - 1 пучок.

Процесс приготовления:

кабачки фаршированные1. Кабачок очищаем от кожуры. Разрезаем вдоль на две части.
2. Ложкой вынимаем мякоть (серединку), получается две "лодочки".
3. Привариваем заготовки "лодочки" в подсоленной воде, как в первом варианте.
4. Лук режем полукольцами, обжариваем до золотистого цвета.
5. К луку добавляем мякоть кабачка, которую предварительно нужно мелко нарезать. Обжариваем все вместе до полуготовности.
6. Режем мелко бекон и зелень и добавляем к начинке.
7. Вынимаем из кипящей воды приваренные заготовки кабачков, наполняем их начинкой.
8. Выкладываем кабачки в жаростойкую форму, смазываем сверху сметаной и отправляем в духовку на 20-30 минут.
9. Вынимаем фаршированные кабачки из духовки и присыпаем их тертым сыром, запекаем  еще 5 минут, чтобы сыр расплавился.
10. Вынимаем кабачки из духовки, выкладываем на листья салата, подаем на стол.

кабачки фаршированные

Вот и все! Довольно просто и быстро можно приготовить вкусные блюда из кабачков.
Вот таких два варианта фаршированных кабачков - ответ на вопрос: что приготовить из кабачков!

Готовьте близким и любимым вкусные блюда из кабачков! Приятного аппетита!

Если Вы хотите быть в курсе наших новостей, подпишитесь на обновления нашего блога!

Заполните форму ниже и получайте наши новости на свою электронную почту!

Друзья! Не забудьте поделиться с друзьями! Жмите на кнопочки соцсетей!

Вам также будет интересно:

Тыква - полезный чудо-овощ
День рождения витаминки С
Домашние конфеты своими руками из сухофруктов

118 комментариев на «Что приготовить из кабачков? Фаршированные кабачки»

  1. Кабачки мне готовить нравится, попробую и ваши рецепты. Оба очень понравились. БлагоДарю!

    • Ольга Кутуева:

      Спасибо, Галина! Кабачки готовить просто, а какие вкусные и полезные блюда получаются!

  2. Нина Жуперина:

    Очень люблю кабачки. Обязательно воспользуюсь Вашими рецептами фаршированных кабачков.

  3. Кабачки, оказывается, кладезь витаминов и питательных веществ! Молодые кабачки с тонкой кожицей по таким рецептам — вряд ли кто откажется!

    • Ольга Кутуева:

      Спасибо, Сергей! Вот правда, кто бы мог подумать, что такой простой овощ как кабачок — кладезь всяких полезностей!

  4. Какой замечательный рецепт! Кабачки — очень полезный овощ, но он, как и огурец, состоит из воды. И сытный белковый творог очень кстати.

  5. Lada:

    Очень оригинальные рецепты у Вас, Ольга! Я часто готовлю кабачки, но вот в корзиночке и лодочкой не делала. Спасибо!

    • Ольга Кутуева:

      Спасибо, Lada! С кабачками масса рецептов есть, а такие варианты даже моим мужчинам понравились!

  6. Как аппетитно выглядят! Вкусно и полезно — отличные рецепты. Спасибо! :good:

  7. Люблю кабачки, а сейчас полный сезон. Очень вкусно: сырые резаные кабачки с морковью. А дальше не знаю, жена делает.

    • Ольга Кутуева:

      Спасибо, Виктор! Салат из сырых кабачков тоже хорош, но, скорее всего, для взрослых, ребенку я бы не рискнула предложить.

      • А я никогда не пробовала салат из сырых кабачков. Даже стыдно :wacko: Никак не перешагну порог. Почему то сидит в голове, что их обязательно нужно подвергать термической обработке. Может быть это идет с детства. Не помню, чтобы мама делала салат из сырых кабачков

  8. Классно! Новые рецепты! :good: Я люблю кабачки за их нежность! Но готовлю, в основном по одному рецепту и то только для себя. Ибо мои мужчины не очень жалуют кабачок…

  9. Олечка, мне кажется, я скоро полюблю кабачки, рецепты из них настолько простые и выглядят аппетитно :)

    • Ольга Кутуева:

      Спасибо, Эллина! А ты до сиз пор их еще не любишь? Мне казалось, что тот, кто любит спаржу, не может не любить кабачки! Вкусно, попробуй при случае!

    • Эллина, обязательно нужно полюбить кабачки. И вкусно и полезно :bye:

  10. Действительно — просто, полезно, вкусно! Спасибо!

  11. Рецепты очень кстати, в этом году столько кабачков! Готовим и первые и вторые блюда, скоро и на десерт кабачки будут :good:

    • Ольга Кутуева:

      Вот точно, Виолета! Ведь варят же и3 кабачков и варенье. Я, правда, ни ра3у не пробовала. Я же всем подругам кабачки ра3даю, соседям! Урожай!

  12. не может быть невкусно, просто не может… :good:

  13. Оригинально, чашечки из кабачков, детям однозначно будет как вкусно, так и интересно. Спасибо вам за рецепт!

    • Ольга Кутуева:

      Спасибо, Трюфель! Лишь бы наши детки ели это все! А мы уж хоть кор3иночки, хоть лодочки, хоть 3айчиков с птичками!

  14. Спасибо, Олечка, за рецепты такие. Обожаю кабачки. И просто жареные. А если время есть, то прекрасно и нафаршировать. Буду пробовать и твои, Олечка, рецепты. Фотографии такие, что прямо слюнки уже текут….

  15. Vasiliy:

    Фаршированные кабачки, только недавно пробовал, вместе с голубцами мама приготовила:) Спасибо за рецепты

  16. Олечка, вот не поверишь, как раз достала кабачки на ужин. С творогом еще не пробовала, пойду нафарширую, спасибо, солнышко :heart: :good:

  17. Как все вкусно выглядит! Обязательно сделаю фаршированные кабачки (через неделю для мужа). Буду делать по первому варианту, уж очень мне их вид понравился. :good:

  18. Здорово! Очень вкусно получаются такие блюда из кабачков. И не тяжело для пищеварения, и на талии лишним кило не отложится.

    • Ольга Кутуева:

      Спасибо, Наталья! Кабачок с точки 3рения поддержания фигуры — просто идеальный вариант!

  19. Я на данный момент выбрала для себя фаршированные кабачки с творогом и зеленью.
    И потом снова вернусь на днях на эту страничку за очередным рецкптом. Спасибо большое.

    • Ольга Кутуева:

      Спасибо, Татьяна! Попробуйте, поделитесь потом впечатлениями пожалуйста!

      • Может быть мой комментарий не дошел, у меня компьютер зависал.

        Кабачки с творогом и зеленью пошли у меня дома на ура, я даже не ожидала, добавки даже просили, а кабачков больше не было. Рецепт замечательный, очень даже совместимы оказались кабачки с творогом. Рекомендую всем.

  20. Кабачки с сыром должны получится очень вкусно. Надо бы попробовать, а то обычные оладьи порядком надоели.

  21. Я очень люблю блюда из кабачков, и закрытые в банке люблю, только вот надоедают они мне быстро:)

  22. Ух ты, а творогом кабачки я еще не пробовала фаршировать! На днях исправлю положение, пока кабачки еще есть на грядках. Спасибо, Олечка!

    • Ольга Кутуева:

      Я последнее время стараюсь максимально исполь3овать молочные продукты, так как растущему органи3му сына кальций просто необходим! А растет он сейчас стремительно. С творогом кабачки получились очень вкусные!

  23. Мне особенно понравился рецепт с луком и беконом. Получится очень вкусно и сытно, спасибо!

  24. а я делаю с фаршем, сыром, майонез+сметана. Тоже очень вкусно, попробую и ваши рецепты.

    • Ольга Кутуева:

      Спасибо, iriszka! Я тоже так иногда делаю, вкусно получается! Мне кажется, что кабачки сложно испортить!

  25. Я даже не представляю как кабачки могут сочетаться с творогом. Рецепты удивили, очень захотелось чего-то новенького. :bye:

  26. фиалка молчаливая:

    а я в этом году еле дождалась этих кабачков. зимой угостили вареньем из них. Я так загорелась, вот в эти выходные наварила, знаете, какая вкуснота!

  27. Людмила:

    Здравствуйте, у вас интересный сайт но в нем не хватает одного элемента. Посмотрев ваш сайт я увидела, что вы еще не имеете форму захвата с авто риспондером которая захватив нового посетителя делает его постоянным не только посетителем, но и клиентом . Форма захвата поможет не только привлечь еще больше посетителей на ваш сайт, но если даже не интересно раскручивать ваш сайт то есть возможность дополнительно зарабатывать 100-200$ в неделю. Если вас интересуют подробности, свяжитесь со мной по skype: liusik10 С уважением,Людмила.

    • :wacko: Людмила и тут отметилась. Я сегодня ее с одним и тем же комментом на трех или четырех сайтах, кроме моего встретила

  28. Марина:

    Первый рецепт очень понравился, никогда не пробовала кабачки с творогом — оригинально, красиво и вкусно. :yahoo:

  29. Обожаю кабачки, из них столько разнообразных рецептов можно делать! Фаршированные такие часто готовлю, всем очень нравится. Иногда для сына делаю с морковкой , яблоком, медом и орехами, сладкий фарш получается Wink

  30. Какой вкусный и на этот раз у вас рецепт из кабачков! У нас уже пошли свои кабачки! сегодня на ужин приготовлю! Спасибо Оля!

  31. Vasiliy:

    Только недавно попробовал в первый раз фаршированные кабачки, мне очень понравилось, вместе с голубцами варились!

  32. Несмотря на то что это один из моих любимых продуктов, пока фаршированных кабачков ни разу не делала. Понравились ода рецепта, но с творогом сделаю уже завтра. Спасибо за рецептики.

  33. Спасибо за новое интересное блюдо, а то мы только жареные и тушеные кабачки используем.

  34. Сколько разных вкусностей из кабачнов

  35. Спасибо за отличный рецепт! Обязательно приготовлю по Вашему рецепту. :good:

  36. Виктория:

    Ольга, ваши рецепеты меня как всегда удивляют :rose: А фаршированные кабачки с творогом и зеленью сейчас как никогда кстати (сижу на диете, а так хочется чего-нибудь вкусненького). Завтра же будем готовить. Спасибо :-)

    • Ольга Кутуева:

      Виктория, спасибо большое! Как раз для такого случая фаршированные творогом кабачки будут очень кстати! Попробуйте, легкий и вкусный вариант!

  37. Nina:

    Сколько замечательных рецептов, удивительно, как много можно приготовить из простых кабачков. :heart:

  38. Рецепт кабачков с творогом очень привлек;-) Спасибо! Обязательно попробуем, ведь кабачки обожает вся семья))))

  39. Очень аппетитно выглядит) Мне тоже понравилась идея с творогом.
    Спасибо за летние рецепты.

  40. Оль, удивила в очередной раз. Кабачки с творогом, да и с беконом для меня открытие. Будем пробовать. В холодильнике как раз лежит пару свеженьких молодых плодов.

  41. Александра:

    Какой интересный рецепт с творогом! Да и с беконом тоже отличный вариант! Будем пробовать все! Спасибо, Ольга, всегда у вас все очень вкусно!

  42. Обожаю кабачки и как только они у нас созревают на участке сразу же готовим из них наши фирменные блюда. Очень понравились два ваших рецепта, Ольга, спасибо, добавила к себе в копилку)

    • Ольга Кутуева:

      Спасибо, Любовь! Очень рада что Вам понравились рецепты! Любителям кабачков должны понравиться!

  43. Хочу приготовить «фаршированные кабачки с творогом и зеленью», мне кажется очень вкусненькое сочетание продуктов! :good:

  44. Очень люблю кабачки. А ваши рецепты их фаршированных просто замечательные. Обязательно воспользуюсь, спасибо. Особенно с беконом понравился, с творогом я себе как-то не очень представсляю, но тоже интересно.

  45. Кабачки очень вкусные и полезные в любом виде.Фаршированные кабачки тоже готовлю, правда с мясным фаршем. Ваши мне очень понравились. С такой начинкой действительно не может быть невкусно. Обязательно приготовлю! Спасибо!

  46. […] Что приготовить из кабачков? Фаршированные кабачки […]

  47. Кабасков сейчас много, готовлю часто, а вот такое блюдо еще не пробовала, воспользуюсь рецептом!

  48. Ну это надо же такую красоту сотворить! Кабачки есть! Пойду завтра делать что-нибудь подобное!

  49. Анна:

    Творогом и зеленью я кабачки еще ни разу не начиняла. С луком и беконом — тоже не делала. Нужно попробовать оба рецепта.

  50. Наталья:

    Ольга, ну какая красотища ваши кабачки!
    Я уже не говорю о том, что наверное еще и вкуснотища!! :good:
    Такого оригинального рецепта я еще не встречала, нужно срочно где то найти кабачок и так приготовить!
    Картинки блюда просто великолепны, особенно последняя , где запеченый сыр стекает.. :-)

    • Ольга Кутуева:

      Спасибо, Наталья! Вкусно, это факт! Я кабачки и прочие овощи вообще очень люблю. Я бы с Вами поделилась, у меня как раз перепроизводство кабачков. Жаль, далеко друг от друга живем.

  51. Наталья:

    Да Оль, это точно, очень жаль!
    А хороший урожай это здорово, можно хорошо припастись на зиму! :good:

  52. Очень люблю кабачки и готовила бы их каждый день, что и делаю, только для себя, мои как то не очень. Ваши рецепты очень понравились. Хочу сегодня попробовать.

  53. Кабачки очень полезные. Из них столько всего можно приготовить. И диетические. Спасибо, Оля, за вкусные рецепты! :good:

  54. Хорошие овощи — кабачки! Довольно большие, чтобы накормить семью, и урожайные, чтобы сделать запасы.
    Фаршированные кабачки делала просто с мясным фаршем, а теперь попробую с творогом, и с беконом.

  55. У нас как-то кабачков не видно, есть только цуккини. Вот интересно, сильно ли они по составу отличаются? По-моему, на вкус они очень похожи.

    • Ольга Кутуева:

      Ольга, почти не отличаются! Это разные сорта одного овоща. У цуккини чуть плотнее мякоть. Конечно, из цуккини можно делать все то же самое.

  56. Летом можно питаться и легко и вкусно. Овощи всегда выручают. а блюда из кабачков еще и полезны! Спасибо за рецепты! :good:

Ваш отзыв

[+] Нажмите, чтобы выбрать веселый смайл!

:bye: 
:good: 
:negative: 
:scratch: 
:wacko: 
:yahoo: 
B-) 
:heart: 
:rose: 
:-) 
:whistle: 
:yes: 
:cry: 
:mail: 
:-( 
:unsure: 
;-) 
 
Поисковый анализ сайта