Наши детки. Все о детях и для детей

Витамин С в продуктах, его значение для здоровья

4 апреля – день рождения витамина С! В этот день в 1932 году Чарльз Глен Кинг, американский биохимик, впервые смог выделить витамин С. Ученые догадывались о существовании таких полезных веществ, как витамины, еще до открытия Кинга. Многие из них проводили исследования в этой области. Кинг выделил вещество, необходимое организму для предупреждения цинги, из лимонного сока, а в 1933 году ученые Рейнстейн и Говард впервые синтезировали витамин С. Аскорбиновая кислота (витамин С) – это прозрачный, бесцветный, водорастворимый витамин. (далее…)

Горячая закуска из семги 

Сегодня у нас горячая закуска из семги, которую я готовила в рамках кулинарных недель фан-клуба Джейми Оливер. Постоянным читателям хочу напомнить, что этот клуб создан для обмена опытом кулинаров, которые готовят по рецептам этого талантливого британского повара. В рецептуру можно вносить свои изменения, сам Джейми не против такого воплощения в жизнь его рецептов. Вы можете стать участниками этого клуба или просто подписаться на рассылку новостей и получать готовые рецепты и обзоры на свой электронный адрес. Форма подписки в правом сайд-баре.
Участники клуба готовили блюда из рыбы. Один из предложенных вариантов – любые блюда из припущенной семги. Поэтому сначала готовим припущенную семгу по рецепту, который предлагает Джейми Оливер. (далее…)

Кукурузная каша банош и ее польза

В чем польза кукурузной каши? Как ее приготовить? Что можно еще приготовить из кукурузной крупы? Банош – вкусная гуцульская кукурузная каша. Давайте ее приготовим! Отличается она от поленты — итальянской кукурузной каши?

Кукурузу мы используем в свежем виде, в сухом, в виде каши и других блюд, консервированную, вареную – разную. И она очень полезна для нашего организма. Кукурузную кашу варят из кукурузной крупы. Это дробленые и шлифованные ядра кукурузы, которые имеют желтоватый и светлый оттенки. Варится она достаточно долго, около 1 часа, при этом увеличиваясь в размерах в 3-4 раза.  Желтый оттенок кукурузной каши делает ее совершенно солнечной.

(далее…)

Как приготовить куриное филе и картофельный гратен

Эта статья станет первой в рубрике  «Клуб Джейми Оливера». Джейми Оливер – талантливый британский повар, который призывает и учит готовить быстро, просто, с небольшим набором продуктов! Готовить с удовольствием,  фантазией и с пользой для Вашего здоровья! Джейми считает, что по его рецептам блюда сможет приготовить любой человек, в самых простых условиях, а получится вкусно и без лишних изысков! Итак, сегодня мы готовим румяную курочку с овощами и картофельный гратен. (далее…)

Новогодние десерты любят и взрослые и дети

Новогодняя елка из фруктов украсит любой стол и поднимает настроение всем присутствующим! Ведь новогодний стол вряд ли обойдется без фруктов! Они прекрасно подходят в качестве закуски к легким напиткам, из них получаются очень полезные новогодние десерты. А если в семье есть дети, то десерты из фруктов будут для них полезным лакомством! Симпатичная елка из фруктов порадует и взрослых, и детей! Сделать ее очень просто, а выглядит она празднично, по-новогоднему!

Для этого подойдут любые фрукты и ягоды. Можно использовать ананасы, апельсины, мандарины, бананы, киви, виноград и так далее. (далее…)

Полезные и вкусные блюда из тыквы

Когда видишь золотистую тыковку, кажется, что она пропитана силой и энергией солнца, которую готова без остатка отдать нам! Ярко-оранжевые сорта тыквы богаты бета-каротином. Его в тыкве даже больше, чем в моркови. Тыква – необыкновенно полезный овощ. А вкусные блюда из тыквы – это источник витаминов и микроэлементов, поэтому они рекомендованы при сердечно-сосудистых заболеваниях, малокровии, отеках и ожирении. При этом в тыкве полезны как мякоть, так и семечки. (далее…)