Домашнее мороженое — вкус детства в полезном лакомстве
12 Июл 2013, Автор: Ольга КутуеваКак приготовить мороженое в домашних условиях? Полезное мороженое
Мороженое – любимое лакомство для детей и для многих взрослых! В жару нет ничего приятнее, чем съесть порцию вкусного мороженого. Но не всегда магазинное так вкусно и полезно, как хотелось бы. Поэтому давайте приготовим домашнее мороженое! Ответ на вопрос: как приготовить мороженое в домашних условиях, довольно прост. Несколько простых ингредиентов, полчаса времени, немного стараний — и результат порадует каждого!
На нашем сайте http://nashydetky.com мы говорили о пользе и вреде мороженого, а также мы делали совсем простое клубничное мороженое. Сегодня приготовим домашнее на сливках! Получается необыкновенно вкусное лакомство со вкусом детства.
Как приготовить мороженое в домашних условиях? Домашнее мороженое на сливках
Ингредиенты
Для того чтобы приготовить вкусное домашнее мороженое потребуется:
— сливки (жирность 30 процентов и выше) – 500 граммов;
— яйца – 5 штук (свежие, охлажденные);
— сахар – 150-180 граммов;
— какао – 2 столовых ложки (по желанию);
— миндаль измельченный – 2 столовых ложки (по желанию).
Можно использовать любые ягоды, фрукты, орехи, сухофрукты. Наполнители могут быть, какие угодно!
Домашнее мороженое. Процесс приготовления
Нам потребуются сливки. Они должны быть жирными. Мне повезло, наш папа привез из деревни очень жирные сливки (явно жирность была больше 30%). Такие домашние сливки можно приобрести на рынке у бабушек, которые торгуют своей молочной продукцией, но мне, честно говоря, боязно. Я стараюсь домашние сливки, сметану и творог на рынке не покупать летом. Страшновато купить несвежую продукцию. В магазине тоже можно найти сливки, жирность которых 30-35 процентов, на мой взгляд, это более безопасно.
Приступим к приготовлению домашнего мороженого
1. Сначала необходимо отделить белки от желтков. Желтки взбиваем с сахаром, до полного его растворения. Если взять сахарную пудру, процесс растворения существенно ускорится.
2. Затем к желткам и сахару добавляем сливки и тоже хорошо взбиваем.
3. Взбиваем белки в густую пену. Для того чтобы белки хорошо взбились, нужно чтобы они были свежими и охлажденными. Скорость взбивания вначале должна быть минимальной и увеличиваться постепенно. В белки не должно попасть ничего лишнего, ни желток, ни жир, ни вода, в противном случае они не взобьются. Если белки хорошо взбиты, то получается стойкая густая пена.
4. Хорошо взбитые белки аккуратно смешиваем со сливками и желтками. Делаем это уже не миксером или блендером, а ложкой, бережно перемешивая.
5. В принципе мороженое уже готово. В там виде его можно выкладывать в формочки или в большую форму и оправлять в морозилку. Но я добавила в мороженое перетертый миндаль и какао. Для этого измельчаем миндаль и добавляем по две столовые ложки измельченного миндаля и какао. Тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков какао. Мороженое у нас получилось шоколадное.
6. Я выложила все, что у меня получилось, в пластиковое ведерко и оправила в морозилку. Через два часа его уже можно было пробовать.
А для полного замерзания потребовалось около 4-5 часов. Ничего перемешивать или взбивать каждые полчаса не было необходимости, мороженое даже не пыталось расслоиться.
Я подала домашнее мороженое с листочками мяты и ягодками малины. Его вкус был просто потрясающим, действительно, как в детстве!
Вот теперь мы знаем, как приготовить мороженое в домашних условиях! Это совсем не сложно! Готовьте вкусное и полезное домашнее мороженое для себя и для своих близких! Дети точно будут восторженны и благодарны!
Приятного аппетита!
Если Вы хотите быть в курсе наших новостей, подпишитесь на рассылку нашего блога! Заполните форму ниже и получайте наши новости на свою электронную почту!
Друзья! Не забудьте поделиться с друзьями! Жмите на кнопочки соцсетей!
очень интересно, помню тоже пробовали в детстве делать мороженое, а рецепта не помню. вот свой малыш уже подрастает обязательно запишу себе рецепт)))
уже второй раз натолкнулась на рецепт мороженого, это знак! пора делать))
Да, если второй раз, то точно уже пора! Удачи Вам, Tatiana!
Ой я наверное сама не решусь готовить его! А вот мой сынишка скорее всего приготовит с удовольствием! Он у меня такой же как и ваш, любит повозиться с всякими лакомыми рецептами! Спасибо!
Порадовал и процесс и ре3ультат! Все очень просто ока3алось! Сынишка, думаю, будет в восторге! Мой ребенок ска3ал, что это шедевр!
Домашнее мороженое — конечно шедевр. Что может быть вкуснее?
Ольчик, ты права, шедевр!
Я когда своим готовила домашнее мороженое, все были просто в восторге
Еще бы! Конечно, такая вкуснятина!
Фотка уже готового мороженого такая, что тут же хочется повторить ваш подвиг. Спасибо большое за рецепт.
Спасибо, Алла! Мороженое получилось необыкновенно вкусным! Я всегда побаивалась его готовить сама, а тут сливки перепали как ра3 подходящие, ока3алось, все довольно просто! Сама удивилась! Так что такой подвиг я тоже готова повторить!
Ольчик, отличный вариант приготовления домашнего мороженого, главное, что без перемешивания. Костик. наверное в восторге?
Спасибо, Светочка! Меня в приготовлении мороженого всегда смущали два момента: добавление сырых яиц и вот это самое перемешивание во время 3амораживания. С сырыми яйцами я решила, что 3амораживание — это тоже термическая обработка, так что ничего страшного, что они сырые. И рецепт подбирала, чтобы не нужно было перемешивать. Все получилось чудесно!
Я вот тоже делала с постоянным помешиванием во время заморозки. Не сложно, но все таки приходится постоянно следить. А у тебя, Оль, еще проще. Никакой лишней головной боли
Да, точно, я твой рецепт читала и думала, как не 3абыть помешивать, хотя сам рецепт превосходный! А тут совсем просто!
Оль, я таймер заводила
Это решение проблемы. Согласна.
Сейчас после переезда на плите таймера нет. Так чувствую себя как без рук. Приходится на мобильнике будильник заводить.
Я ж привыкла, поставлю что нибудь на плиту, включу таймер и за комп работать. Таймер зазвенел, пора выключать. А сейчас периодически забываю, что у меня на плите ужин готовится 
Домашнее мороженое — наслаждение вкусом. Все натуральное и качественное. Мне такой рецепт по душе. Благодарю!
Спасибо, Галина! Рада, что Вам понравился рецептик!
Мммм вкусняшка, а мы подсели на такое мороженое: клубнику блендерим с сахаром и оставляем в морозильной камере до полной заморозки!
Спасибо, Виктория! Тоже здорово клубнику с сахаром замораживать! Вкусно, освежающе и полезно!
Получается сладкий фруктовый лед — в летнюю жару самое то. А когда начинает таять, будет морс :) И лакомство и напиток в одном флаконе
Чудесный вариант!
Ольга, меня тоже очень смущают сырые белки. По-моему, это не менее рискованно, чем покупка молочных продуктов у бабушек. Как Вы думаете?
Я много над этим думала, и пришла к такому выводу: процесс заморозки — это та же термическая обработка, но самое страшное, что может быть в яйцах — это сальмонелла. А она погибает при варке яйца в кипящей воде (т. е. при 100 градусах) только через 10 минут. Но мы далеко не всегда так вывариваем яйца. Мы едим и яичницу глазунью, а в ней точно сальмонелла не погибнет. Более того, сальмонелла, в основном, находится на скорлупе. Внутрь яиц она попадает при длительном хранении, значит, яйца надо использовать свежие и мыть их перед употреблением. Это, конечно, не защищает на 100% от сальмонеллеза, но снижает риск. А всякие другие мелкие гадости при заморозке погибают точно так же как при варке. Кроме того, я не покупаю яйца на рынке у тех же бабушек, только магазинные. На птицефермах, я надеюсь, контроль нормальный. Пока с магазинными яйцами у меня неприятностей не было. Словом, я решила рискнуть, вся семья мороженое ела, все живы, все здоровы.
А вообще, честно признаюсь, меня не только сливки и яйца смущают, меня вообще качество многих продуктов, которые мы едим, даже беспокоит!
Логично. Наверное, когда перестану кормить, сделаю по Вашему рецепту. Очень аппетитно!
Спасибо, Ася! Во время кормления грудью, конечно, лучше не экспериментировать, лучше немного подождать! Надеюсь, Вам понравится!
Меня тоже сальмонелла в яйцах всегда останавливает. Столько блюд из этой фобии не могу приготовить.
Я боялась, боялась и решилась! Не жалею, а сын в каком восторге — не передать!
Оля мороженое у тебя получилось просто бесподобное, захотелось тут же попробовать мороженое со вкусом детства. Готовится совсем просто, как куплю сливки неприменно приготовлю.
Спасибо, Танечка! Действительно, превосходное получилось мороженое! Стоит попробовать!
Обожаю шоколадное мороженое, обязательно попробую сделать такое сама, только без миндаля. Не жалую я его, что-то…
Миндаль — по желанию, на любителя. Спасибо, Светлана! Приятного аппетита!
а я совсем недавно мороженко приготовила — правда, без яиц, но вкусненько было, хотя яйца полезные…
Без яиц тоже интересно и вкусно!
Интересно, а без яиц это как? Лора, колись. Рецепт расскажешь?
Девочки, рецепт простой до безобразия… а вкусненнько и быстро очень! иХде вам рассказать, а?
Очень вкусный рецепт, мороженое любят все, а летом жарким днем оно очень кстати. Да еще, когда самостоятельно приготовленное со свежими ягодами. Это очень вкусно! Замечательный и полезный рецепт!
Спасибо, Любовь! Лакомство, приготовленное своими руками, действительно намного вкуснее!
Олечка, я на минутку, вышел наш новый выпуск журнала журнал, приглашаю в гости….Зайду чуть позднее…
Ирочка, спасибо, я уже видела, читала взахлеб все. Очень хороший номер получился. Спасибо огромное! Опубликовать и отзыв написать не хватило сил, все сделаю сейчас.
Олечка, на фото выглядит очень аппетитно, а судя по описанию, процесс приготовления абсолютно не сложный! Уже хочу! :)
Спасибо, Эллина! Просто! Это на самом деле очень просто! Сама приятно удивлена! А вкусно как — не передать!
Эх, уехала в отпуск, а мороженое так и не сделала… Надо исправляться, а то еще чуть-чуть и не захочется холодного ;)
Надо ловить момент пока хочется! Тем более, что все очень просто!
Спасибо за отличный рецепт, Ольга! Мы, правда, запретили ребёнку мороженое — один раз поела, и сразу насморк. Пусть так, в лете много других наслаждений :)
Спасибо, Михаил! Мороженое было довольно долго под запретом у моего сына. Буквально вчера смотрела передачу, где доктор Комаровский смеялся над мами, которые греют мороженое детям в микроволновках. У меня было тоже примерно так. Очень долго мы боролись с постоянными воспалительными заболеваниями. Безусловно, лето-прекрасное время года, и в нем масса других радостей, но когда ребенок здоров, можно понемногу приучать его к холодному, это своеобразная закалка.
А я никогда не запрещала сыну есть мороженое. Главное, чтобы в меру не слишком много. Но и когда был маленький следила, чтобы большие куски не кусал. Вот и все меры предосторожности.
Молодец! Пове3ло! А у моего проблемы с горлом были с раннего детства, вот не так давно с ними вроде бы справились! Теперь ест мороженое, восполняя все упущенное!
Оль, мой болел в детстве часто, но все же мне кажется, что все болезни были связаны с психологическими проблемами в основном. А в 5,5 лет, как отрезало. Тьфу, тьфу. Сейчас обходимся легким испугом, т е соплями
Конечно, все в жи3ни в3аимосвя3ано!
Обожаю мороженое! Спасибо за рецепт и МК! Будем пробовать!
Спасибо, Алена! Приятного аппетита!
Ооо, спасибо, это рецепт для моей дочки,будет обязательно готовить. Совсем прсто оказывается. И малинка в тему, она как раз сейчас очень и очень актуальна.
Спасибо, Татьяна! Для дочурки будет очень просто! Поделитесь с нами потом пожалуйста впечатлениями, понравилось или нет!
На фотографиях выглядит потрясающе аппетитно! Почему-то мне вспомнилось мороженное из детства в металлических креманках, которые нам мама покупала в кинотеатре ))))
Кстати, удивлена, что в рецепт мороженого входят яйца…
Металлические креманки я тоже вспоминаю часто, а еще магазинный молочный коктейль! Спасибо, Ольга!
Точно!! В кинотеатрах были такие креманки. А молочный коктейль — вообще верх блаженства для меня в то время был. Как же я хочу в детство :) Все там воспринимается по-другому
Уже и специальные формочки для мороженного купила, а вот сделать все руки не доходят, а летом домашнее мороженное это так замечательно!
Вот и я все никак не могла собраться, а все оказалось так просто! Я уверена, что полчаса Вы сможете найти! Спасибо, Лидия!
Всегда хотела попробовать приготовить мороженое дома. С детства помню вкус домашнего мороженого, а вот сама не пробовала приготовить. Теперь- обязательно использую Ваш рецепт мороженого. Твитт!
Спасибо, Виктория! Оно стоит того!
Чудесное мороженое! Почему очень захотелось сделать. Наверное потому что летом часто его кушаем. Спасибо Оля, обязательно приготовлю!
Спасибо, Юля! Все правильно, когда еще готовить мороженое, конечно, летом самое подходящее время!
Олечка, спасибо за рецепт. У меня вот не получается приготовить дома мороженое. Что-то не то делаю…Буду учиться дальше, оень хочется именно домашнего мороженого.
Спасибо, Ирина! Вкус просто потрясающий! Мне кажется, что многое зависит от жирности сливок! Стоит взять пожирнее. Я сама не очень хорошо переношу все жирное, но в мороженом как-то все иначе!
Спасибо, Ольга, за роскошный рецепт домашнего мороженого, так аппетино выглядит на фотогафии, соблазнительо. Если удастся купить хорошие сливки, возможно попробую. А я бывает покупаю у бабушек, смотрю, конечно, на внешний вид не только продукта, но и продавца. Домашнее все-таки намного вкусней
Спасибо, Рашида! Да, внешний вид продавца говорит о многом. Если сливки найдете — попробуйте! Вкусно очень!
Очень аппетитный рецепт! Сейчас продается большое количество мороженого. Только неизвестно из чего оно сделано. А тут всё натуральное!
Спасибо, Сергей! Вот поэтому и стоит готовить такие лакомства!
Я помню мы раньше готовили такое мороженое. Очень вкусно получалось, вкусней чем в магазине.
Спасибо, Ольга! На самом деле вкуснее!
Обычно мы покупаем мороженное, лечь возиться
, но для эксперимента попробовала приготовить. Ребенок в восторге 
, спасибо за рецепт)
Спасибо, Анна, что поделились с нами опытом! Рада, что понравилось мороженое ребенку! Ведь не очень сложно, все быстренько и вкусненько!
никогда не пробовала готовить мороженое дома, это же лучше, чем покупное, по -любому.
Спасибо, Фиалочка! Точно лучше!
Домашнее мороженое — это прекрасное угощение. Оно абсолютно не похоже на то, что можно приобрести в ближайшем супермаркете, оно намного вкуснее и полезнее.
Спасибо, Светлана! Конечно, все натуральное, свежее, сделано с любовью! Никакой супермаркет такую конкуренцию не выдержит!
Никогда еще не готовила мороженое дома, но после некоторых передач, где рассказывали ужасы про мороженое, которое продается, я всерьез задумываюсь, чтобы делать его дома))
Стоит попробовать! Наверное, качественное мороженое тоже есть в продаже, но домашнее точно и поле3нее, и вкуснее!
Может и есть качественное, вот только как найти его? Я уже стала сомневаться в качестве многих продуктов, которые мы покупаем в магазине. Если не производитель напортачит, так дилер-поставщик, если не он, так сам магазин может нахимичить. Ужасно просто
Это точно! Столько всего некачественного в мага3инах продают — кошмар!
Оля, какое красивое и аппетитное мороженое у вас получилось! Мы тоже когда-то готовили сами, но, если честно, то так давно, что уже и не помню как. Спасибо, что напомнили! Рецепт довольно простой, а результат манящий. Надо будет попробовать!
Спасибо огромное, Людмила! Ре3ультат того стоит!
Прекрасный пошаговый рецепт, все так расписано, что сложно ошибиться! Спасибо, будем готовить, тем более такая жара!!!
Что же может быть вкуснее, чем домашнее мороженое. Свежие ягоды украсят любую порцию!
Вы абсолютно правы, Сергей! Спасибо!
Просто и вкусно. В нашей семье все любят мороженное.
Спасибо, Ольга! Вы абсолютно правы! Просто и вкусно!
ой. как вкусно! Обязательно внучке сделаю! спасибо!
Спасибо, Madam Internet! Потрясающе вкусно! Внучка будет благодарна!
Ну вот, и зачем я Ваш рецепт на ночь глядя прочитал. Теперь хочу мороженого. Что делать?
Роман, все просто! Дождаться утра, а утром приготовить, и съесть со спокойной совестью! Спасибо!
Мороженое для меня в детстве было самым любимым лакомством и чтобы приготовить его в домашних условиях — на грани фантастики.
Казалось просто магией, повторить то, что продавали в магазине. Для меня реальней было, что прилетит волшебник на вертолете, чем то, что на нашей кухне вот так просто можно приготовить вкуснейшее из вкуснейших…
А сейчас все секреты раскрыты — пожалуйста, готовь на здоровье!
Ольчик, спасибо за рецепт!
Для меня тоже всегда приготовление мороженого считалось какой-то магией! Но на самом деле все не так сложно, как ка3алось! Есть и такие простые рецепты! Спасибо, Ленчик!
У меня все просто обожают домашнее мороженое. Мы делаем и пломбир, и сливочное, и сорбет, но самое вкусное конечно пломбир — настоящий: с жирными сливками и яйцами! Чтобы оценить настоящее домашнее мороженое, его надо обязательно приготовить и попробовать! Просто супер!!!
Домашнее мороженое — это отличный десерт, а главное — безвредный, без красителей, ароматизаторов и вкусовых добавок. Спасибо за рецепт, будем пробовать!
Спасибо, Марина! Попробуйте, приятного аппетита!
Самой бомбовое мороженое — из замороженного банана. Режем кусочками и в морозилку, а затем блендером взбиваем. Очень вкусно и очень полезно. И делается за 2 минуты (без учета времени замораживания)
А если банан наколоть на палочку от мороженого, мокнуть в растопленные шоколад, а сверху присыпать орехами, получается еще бомбовее! О всяких банановых вкусностях я писала здесь: http://nashydetky.com/pitanie/blyuda-iz-bananov-desertyi-dlya-detey
Акак же я пропустила такие вкусности? Пойду почитаю
и законспектирую
Пока читала комментарии перестала бояться сырых яиц. :) Все, решено! Ваш рецепт Мороженного — в закладки!
Ой, а можно я с Вами своим рецептом поделюсь? Получается тоже вкусно. http://chelovechki.net/yagodnoe-morozhennoe/
Отличный быстрый, полезный и вкусный десерт! Спасибо, Юля! А наш рецептик тоже опробуйте! У нас открыли поблизости кафе с итальянским мороженым. Сын сказал, что домашнее намного вкуснее.
Юль, зашла к Вам прочитала. Просто и очень вкусно. А я сливки молоком заменяю)) Фруктов побольше немного сахара. 3 минуты и волшебный десерт на столе.
Здорово, ведь домашнее мороженое не просто вкуснее, оно и полезнее, ведь в нем нет консервантов, стабилизаторов, ароматизаторов и прочей химии.
Совершенно верно! И вкус просто потрясающий!
Люблю мороженое, а уж домашнее тем более. Надо будет попробовать приготовить и по Вашему рецепту — снять пробу так сказать.
Стоит попробовать, уверена, Вам понравится, Наталья!
Просто потрясающе! Кто бы мог подумать, что все так просто! Обязательно приготовлю детям!
Готовьте, Александра! Это потрясающе вкусно и просто!
Спасибо, Александра! Дети будут очень рады!
Очень вкусное у Вас получилось мороженое. А вид аппетитный какой. Сейчас магазинное мороженое все с добавками. Как и где его готовят тоже неизвестно. А вот свое домашнее мороженое и приготовлено с душой и пользы от него намного больше, чеи от магазинного. Рецептом воспользуюсь обязательно.
Спасибо большое, Тамара! Уверена, Вам понравится такое домашнее мороженое! В покупном, действительно, чего только нет!
Красота неописуемая! Олечка, выбираюсь из летней спячки! Спасибо тебе огромное за поддержку!
Мороженко супер! Я вот никак не доберусь до продолжения экспериментов…на фруктовом ледике и остановилась!
Спасибо за рецептики, буду пробовать!
Ленчик! Я рада, что ты просто спала! Надо же когда-то тебе и отдыхать. А то я уже переживать начала, не случилось ли чего, не обидела ли я тебя случайно. Мы всегда тебе рады! Высыпайся, набирайся сил и приходи к нам снова!
Олечка, спала — это я образно! Летом получился очень сильный круговорот событий к которому я, как оказалось, была не готова. Отдых, поездка на море с детишками, консервация, работа копирайтера … после моря мы все еще умудрились заболеть — жизнь ключом! Ты, наверное, заметила что и на сайте работа приостановилась…сейчас собираюсь с силами и составляю новый рабочий график. Планирую с сентября войти в рабочий график и систематизировать работу на сайте, а пока хожу в гости к друзьям на сайты, к Вам с Костей — соскучилась!
Да я все поняла, что обра3но! Оно почти у всех так, летом масса дел, хлопот, 3абот! Мы же мамы, хо3яйки и много всего в одном лице! Все наладится! Жаль, что болели, но хорошо, что вы3доровели! Мы всегда тебе рады! Всегда тебя ждем!
Вот это вкуснятина! Срочно для дочки сбегаю сделаю. Время до вечера еще есть. Спасибо за рецепт!
Спасибо, Арина! Дочка будет рада, я надеюсь!
Ольга, мне очень понравился рецепт приготовления мороженого в домашних условиях!
Я большая любительница оного, но из за огромного содержания в «современном» мороженом, множества не полезных и вредных веществ, я почти перестала его употреблять.
Но подрастает малышка, и нужно подготовиться и научиться делать полезное мороженое в домашних условиях!
Большое спасибо за рецепт!
Спасибо, Наталья! Рекомендую! Очень вкусное мороженое и очень просто! Я была очень удивлена сама, всегда считала приготовление мороженого достаточно сложным процессом. Я тоже перестала есть покупное мороженое, оно уже совершенно не то, что было в детстве, а это ем с удовольствием, но стараюсь не злоупотреблять, калорийное.
Просто потрясающе выглядит. Наша малая как раз недавно распробовала мороженное. И очень оно ей по вкусу пришлось.
Значит надо готовить домашнее! Оно однозначно полезнее покупного и вкуснее!
Помнится в детстве, один раз, в летнем кафе, я за раз съела 11(!) порций замечательного мороженого в таких же креманках!
Но любовь к мороженному так и не отбила 
Вот это да! Ничего себе — 11 порций!
Не знаю почему, но когда раньше читала ( и не раз) рецепты приготовления мороженого, они мне казались слишком сложными.
А вот у Вас, Ольга, прочитала — и просто удивлена, до чего же просто!
А если ещё и знать, что оно натуральное, а не как нынче безвкусное магазинное — так сразу хочется сделать мороженое самой.
Спасибо, Ирина, и я считала, что это очень сложно! Все просто, быстро, вкусно, натурально!
Хороший рецепт домашнего мороженого. Я делала, но очень давно. Перепишу рецепт. Моя Юля любит мороженое. Спасибо, Оля.
На 3доровье! Юле понравится!
Надо же, как просто приготовить мороженое дома! Я помню, у нас была домашняя мороженица, так она все время перемешивала массу. А тут вообще очень просто и из обычных продуктов. Я бы, наверное, и без заморозки такое мороженое съела :)
Я именно так его и ела:)) Вкусно — нет слов! Попробуйте, Ольга! Просто все, продукты доступные, нравится всем без исключения!
Сейчас мороженое-это любимое лакомство детей в жару. если еще сделать самим, можно и с ребенком, то будет еще вкуснее.
Однозначно, и вкуснее, и полезнее!
Наша Юля как только выйдет погулять, сразу просит купить ей мороженое. Потом съест свое, начинает просить у Ксюши, у деда. Вот дома не помешало бы самим сделать мороженое. Я когда-то делала, но давно уже. А твой рецепт, Оля, будет кстати.
Хороший рецепт. Думаю, Юле очень понравится такое мороженое. Главное, летом сливки свежие найти.
Рецепт шикарный! Готовить очень просто, а вкусно как — за уши не оттянешь!
Александра, ну положим готовить не совсем просто. Надо отделять белки от желтков. Я бы не назвала эту процедуру легкой. По крайней мере для меня всегда сложно, желток частично попадает в белок. Специальных приспособлений у меня нет, может поэтому?
Как-то не возникало у меня с этим процессом сложностей никогда. Для меня все просто, а рецепт чудесный!
Александра, а поделитесь секретом, как вы отделяете белки от желтков с легкостью. думаю многим будет интересно и полезно это узнать, а не только мне. Жду вашего практического ответа.
Зоя, не знаю, что посоветует Александра, но я как-то с трудностями тоже не сталкивалась. Отделяю старым бабушкиным способом. Главное, чтобы белок был без примесей, а это не сложно. Если с желтком останется немного белка, то ничего страшного в этом нет.
Спасибо, Александра! Оттянуть сложно, это правда!
великолепный рецептик домашнего мороженого. И время сейчас подходящее, в жару то что нужно и детям и взрослым. Заходите в гости.
Спасибо, serj57! Обязательно зайду к Вам. Только ссылки свои размещать без спроса — это дурной тон!