Ягоды в меню ребенка. Польза клубники и других садовых ягод

Мир ягод богат и разнообразен. Об общих свойствах и правилах их введения в рацион ребенка мы уже говорили. Но каждая ягода имеет свои особенности. Об особенностях самых популярных садовых ягод пойдет речь в этой статье.

Клубника – звездная ягода. Польза клубники

Именно так величают чудесную ягоду — ароматную клубнику, которая была привезена из Чили в Европу относительно недавно — в XVI веке. Но с тех пор эта душистая красавица завоевала сердца европейцев и не только.

Основная польза клубники — это ее насыщенность фолиевой кислотой (больше, чем в винограде и малине) и витамином С. В пяти ягодах клубники средней величины витамина столько же С, сколько в крупном сочном апельсине.
А неповторимый запах звездной ягоде обеспечивают более пятидесяти разных ароматических веществ, вызывающих всплеск положительных эмоций и отличного настроения после ее употребления.

Специалисты считают, что если каждый день употреблять несколько ягод клубники, то укрепляются стенки сосудов и иммунная система. Она прекрасно зарекомендовала себя в комплексном лечении простудных заболеваний благодаря ее мощным противомикробным и противовоспалительным свойствам. Клубника способствует разрушению камней в почках и очень хорошо почки чистит. Это ее полезное свойство скорее больше подойдет для взрослых членов семьи.

К сожалению, клубнику считают мощным аллергеном, и поэтому всю ее полезность могут оценить детки, которые не были замечены в аллергических реакциях на эту ягодку. Специалисты утверждают, что самый подходящий возраст для знакомства с клубникой – 2 года, и при этом ее лучше запить каким-нибудь кисломолочным продуктом или приготовить для крохи клубнично – сливочный коктейль. Я же убеждена, что в очень многих случаях аллергию вызывают не полезные вещества, которые содержатся в клубнике, а те химикаты, которыми она вскармливалась. Мой сын начал есть клубничку в 9 месяцев, ее введение в меню ребенка прошло без последствий, потом я вводила понемногу все ягоды, которые созревали на нашей даче. Аллергических реакций не было, но ягоды были выращены нашей семьей без химических удобрений, и они не обрабатывались химикатами. Конечно, давать малютке ягоды или нет – это ваше решение, которое должно быть согласовано с педиатром, и если ребенок – аллергик, конечно, введение ягод нужно отложить.

Иногда у крохи наблюдается реакция на семечки, которые покрывают поверхность клубники. Они твердые, не перевариваются и могут вызывать раздражение кишечника, а он реагирует на такое раздражение поносом. Если стул ребенка частенько бывает жидким, то эти семечки с каждой ягодки можно срезать и использовать чистую мякоть. Но есть, как мне кажется, более простой вариант. Перекрутить небольшое количество ягод в блендере, и полученное пюре пропустить через небольшое ситечко. Все семена останутся в сите, а чистое однородное ягодное пюре можно предложить ребенку.

Как вводить ягоды в меню малыша, подробно описано в статье: Ягоды для детей.

Помните, начинать нужно с капельки сока, потом довести его объем до 50 мл в день, и далее можно давать ягодное пюре.

Блюда из клубники. Рецепт клубнично-сливочного коктейля

Если ваш кроха уже познакомился с клубникой, то предлагаем вам вот такой рецепт коктейля, в котором возможная аллергенность клубники компенсируется кефиром и сливками. В таком случае польза клубники не будет иметь аллергических последствий.

Вам понадобится: 200 г клубники, 50 г сахара, 500 мл кефира и 20 мл не очень жирных сливок. Приготовление очень простое: взбиваем клубнику в блендере, добавляя сначала сливки, потом кефир и сахар. Вся масса взбивается до состояния густой пены. Такой коктейль порадует всю семью в жаркий летний день.

Польза малины

Малина была известна нашим предкам еще до нашей эры…

Основная польза малины в том, что она содержит провитамин А, витамины С и Р, фолиевую кислоту, очень ценные для растущего организма ребенка макро- и микроэлементы: железо (на 100 г ягод до 4 мг), калий, цинк, медь, кальций, кобальт и магний.  А также довольно много клетчатки и пектина.

Эта сладкая королева наших садов и лесов — великая целительница! Врачи считают, да и опыт показывает, что малина — прекрасное средство лечения простудных заболеваний, так как малина — источник натуральных антибиотиков. В ней содержатся органические кислоты, в том числе и салициловая. Поэтому ягодку  используют как противопростудное, жаропонижающее и потогонное средство. Ягоды малины повышают аппетит и благотворно влияют на работу желудочно-кишечного тракта. Малину рекомендуют употреблять людям с варикозом. Железом плоды малины богаче, чем черная смородина, это объясняет их мощную кроветворную способность. Малина содержит медь в большом количестве, а медь — антидепрессант. Поэтому всем, кто находится в  стрессовом состоянии очень полезно употреблять малину горстями. В малинке есть еще и кислота Элладжик, которая эффективно помогает остановить рост коварных раковых клеток. К сожалению, малина противопоказана людям, а значит, и детям, которые имеют заболевания почек. 
Еще одно очень хорошее свойство имеет малина, в отличие от большинства ягод, после тепловой обработки она не теряет свои полезные свойства, а это сущечтвенно облегчает процесс ее заготовки на зиму. Для ребенка малина – кладезь полезных веществ, тем более, она считается менее аллергенной, чем клубника. Соблюдая все правила, можно начинать знакомить с ней малыша с 9-10 месяцев. Если первое знакомство прошло без последствий – ура!

Рецепт, малинового десерта, который поможет полюбить малину тем, кто ее не любит

На 4 порции необходимо: 250 г малины, 4 небольших банана, 2 ст. л сахарной пудры, 300 г ванильного мороженого и 150 мл сливок. Несколько ягод малины нужны для украшения лакомства. Остальные ягодки нужно пропустить через сито и перемешать с сахарной пудрой до растворения пудры. Полученное ароматное  малиновое пюре нужно смешать с половиной сливок, взбейте вторую половину сливок. Бананы нужно порезать и уложить на блюдечки. Сверху кладем по шарику ванильного мороженого и поливаем малиновыми сливками. Сверху украшаем взбитыми сливками и целыми ягодками малины, и на тарелочке вся польза малины, вкушайте на здоровье!

Смородина – ягода чемпионка

Смородина, абсолютно все ее разновидности – чемпионы по содержанию витамина С. Сорок ягод смородины полностью удовлетворяют суточную потребность взрослого человека в витамине С. А малышу нужна всего лишь небольшая горсточка ягод смородины для удовлетворения его суточной потребности в витамине С. В красной и белой смородине много каротина — повитамина А. Черная смородина богата и другими витаминами: группы В, Е, РР и др. В смородине любого цвета содержится очень важный витамин, который отвечат за свертываемость крови – витамин К. Смородина богата также фосфором, калием, магнием, цинком, железом, медью.

Чем же полезна смородина? Прежде всего, она повышает иммунитет, поэтому ее употребляют при простудах и других воспалительных заболеваниях, а также при малокровии. Если малыш простудился, то в качестве экстренной помощи можно использовать полоскание с соком смородины. Его разводят кипяченой водой 1:1, и этим смородиновым раствором полощут горло. Черная смородина прекрасно стимулирует аппетит, кисели и отвары из нее рекомендуют деткам, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта. При язве желудка помогает свежий сок из черной смородины. Белая и красная смородина стимулируют аппетит и моторику кишечника. Усталость снимает янтарная кислота, которая содержится в этой ягоде. Красная и белая смородина обладают полезной способностью утолять жажду и снижать повышенную температуру. Смородину можно давать малышу с пяти месяцев, после его знакомства с неаллергенными фруктами.  У смородины есть еще одна замечательная особенность – она почти не накапливает нитраты и другие химические удобрения!
Смородину предлагают детям в виде ягодного пюре. Для этого смородину перетирают через сито и смешивают с сахаром. Сахар должен раствориться полностью!

Вот такие витаминные сокровища растут в наших садах!

Пусть наши детки всегда будут здоровы и счастливы! 

Если Вы хотите быть в курсе наших новостей, подпишитесь на рассылку блога! Заполните форму ниже и получайте наши новости раз в неделю на свою почту!

Друзья! Не забудьте поделиться с друзьями! Жмите на кнопочки соцсетей!