Творожный рулет с яблоками – вкусная выпечка на нашем столе
27 Авг 2014, Автор: Ольга КутуеваГотовим нежное творожное тесто и творожный рулет с яблоками
Дорогие друзья! Сегодня хочу поделиться с вами простым рецептом вкусной выпечки. Предлагаю приготовить творожный рулет с яблоками. Это очень вкусно! Яблок осенью, как правило, в изобилии. В этом году наш сад порадовал нас огромным урожаем красивых яблок, поэтому я стараюсь готовить из них все, что в голову приходит. В выпечке яблоки очень вкусны! Для приготовления рулета будем использовать творожное тесто. Оно легкое, нежное, воздушное, вкусное, готовится очень просто и быстро. У меня творожный рулет с яблоками получился необыкновенно легким. Такой выпечкой иногда можно себя побаловать, даже если заботишься о своей фигуре, он не очень калорийный, можно сказать, диетический.
Как приготовить творожное тесто?
Нежное творожное тесто имеет необыкновенный вкус, оно мягкое, пористое, просто тает во рту, а готовится очень быстро из доступных ингредиентов. С приготовлением такого теста справится даже начинающий кулинар.
Ингредиенты для творожного теста:
— мука – 2 стакана;
— 200 граммов творога (жирность – 9%);
— 50-100 граммов сахара (количество отрегулировать, зависит от того, насколько сладкая начинка);
— сода – 1 чайная ложка (без горки);
— масло растительное – 5 столовых ложек;
— кефир или простокваша – 4 столовых ложки.
Готовим творожное тесто
Готовим творожное тесто так:
1. Творог можно протереть через сито. Я использовала блендер, поэтому творог не перетирала.
2. В подготовленную емкость необходимо просеять муку.
3. Добавить к муке соду.
4. Во второй емкости необходимо смешать растительное масло, кефир или простоквашу, сахар и творог. Для этого я использовала блендер.
5. Постепенно добавить к полученной смеси муку и соду.
6. Хорошо вымесить тесто, добавляя муку, чтобы оно не было липким. Творожное тесто получается достаточно крутое. Если творог влажный может понадобиться немного больше муки.
7. Отправляем творожное тесто в холодильник отдохнуть, пока мы готовим начинку для рулета.
Начинка для творожного рулета
Для приготовления начинки я использовала:
— яблоки – 3-4 штуки;
— мак – 50 граммов;
— изюм – 100 граммов.
Я решила приготовить такую начинку, но она может быть любой. Если кому-то не нравится мак, то его можно не использовать. У меня мак очень любят все, поэтому я добавила его в достаточном количестве. Итак, готовим начинку для творожного рулета.
1. Необходимо запарить мак и изюм, если вы планируете их использовать.
2. Яблоки нужно очистить от кожуры и сердцевины.
3. Нарезать яблоки небольшими кусочками.
4. Смешать яблоки и изюм.
Творожный рулет с яблоками – процесс приготовления
1. На противень положить лист пергамента, слегка смазать его растительным маслом.
2. Раскатать тесто, толщина листа должна быть примерно 0,5 см. Тесто не должно быть слишком тонким, чтобы оно было мягким и пышным. Я раскатывала прямо на противне.
3. На тесто тонким слоем равномерно выложить мак. Если мак не любите, этот шаг пропускайте.
4. Мак слегка присыпаем сахаром, но не переборщите, чтобы не было слишком сладко.
5. Сверху выложить яблоки с изюмом.
6. Свернуть рулет, аккуратно поднимая края. Для этого можно использовать пергамент.
7. Аккуратно защипываем верх рулета.
8. Сверху творожный рулет с яблоками смазать крепким сладким чаем при помощи кисточки, чтобы он был румяным.
9. Отправить рулет в духовку, разогретую до 190 градусов на 20 минут.
10. Даем рулету остыть и режем на кусочки.
Чтобы творожный рулет с яблоками сохранил свою свежесть как можно дольше, накройте его пергаментной бумагой, а сверху тканым полотенцем, когда он еще теплый. После остывания творожный рулет с яблоками храните в герметичной емкости. Хотя у меня он зачерстветь совершенно не успел, был съеден почти сразу.
Такое творожное тесто может быть использовано и для другой выпечки: печенья, рогаликов, творожных коржиков. Совершенно потрясающими рогаликами из творожного теста нас кормили в детском саду. Вкус помню до сих пор.
Вкус многих блюд мы помним из детства. Например, я очень любила пышный омлет, который готовили на завтрак в садике. Сколько раз моя мама не пыталась приготовить омлет как в детском саду дома, такой вкус получить не удавалось. Хотя и готовила она его в духовке, но все равно, чего-то не хватало. Наверное, были какие-то хитрости у поваров. А у вас есть блюда, вкус которых вы помните из детства?
Готовьте вкусную выпечку для своей семьи и друзей. Ведь такой творожный рулет с яблоками приготовить не сложно, тем более, что яблок сейчас очень много. Стоит использовать дары, которые нам преподносит природа!
Готовьте с удовольствием для своих родных и близких! Приятного аппетита!
Если вы хотите быть в курсе наших новостей, подпишитесь на новости блога «Наши детки»! Заполните форму ниже и получайте их на свою почту!
Друзья! Не забудьте поделиться с друзьями! Жмите на кнопочки соцсетей!
Выглядит очень аппетитно :) Надо попробовать приготовить эту вкусняшку.
Спасибо, Елена! Конечно, стоит попробовать.
Случайно попал на ваш блог и поразился посещаемостью. Ради интереса посмотрел еще пару страниц. Блог понравился.
Может поделитесь секретом?
Спасибо, Андрей! Конечно, поделюсь. Вам все в комментариях изложить или подробный отчет на почту отправить?
Блог у Ольги замечательный, поэтому и посещаемость хорошая! Много всего интересного она публикует, да и работает, видно, как пчелка!
Большое спасибо, Александра, за оценку моего труда и за понимание! Для меня такая поддержка читателей очень важна!
Творожное тесто очень вкусное, я люблю выпечку с творогом, ну очень вкусно получается.
Вы правы, Анатолий. Творожное тесто легкое, нежное, вкусное, а начинку можно использовать любую.
Какая прелесть. Хочу такой же рулет испечь. Творог и яблоки есть.
Нонна, значит, все в Ваших руках. Приятного аппетита!
Ольга, спасибо за подробный пошаговый рецепт, сейчас рецепты выпечки с яблоками особенно актуальны — яблок полно, хочется разнообразия в приготовлении.
Да, Рашида, яблок у нас тоже много. Такой простенький рецептик внесет разнообразие в меню.
У нас тоже очень много яблок в этом году. Такой рецепт будет очень кстати.
Стоит пользоваться дарами природы и кормить семью вкусными полезными блюдами.
Очень хороший рецепт рулета из творожного теста. Оля, спасибо. Переписала себе, может быть, на выходные сделаю и своих побалую вкусной выпечкой.
Ольга, рецепт как раз для тех, кто все время занят. Просто, быстро, вкусно!
Да, вечно мы очень заняты. Просто скоростной век наступил. Все бегом…
Я с маком и изюмом и торт делала. Тоже очень вкусно получается.
Что уж тут поделаешь, Ольга! Много всего хоти успеть…
Замечательный рулет с яблоками получился, Ольга! Тесто творожное такое пористое, видно, воздушное… Очень мне нравятся рецепты вашей выпечки. Все просто, а так вкусно получается! Спасибо за рецепт! Попробуем, отчитаюсь о результате…
Будем ждать Ваш отзыв, Александра! Готовьте на здоровье!
Ах, красота-то какая!… Тоже такое хочу! Оля, спасибо за рецепт! Попробую как-нибудь испечь. Очень аппетитно…
Рада, Людочка, что рулет понравился. Стоит испечь, результат превосходит все затраты!
Выглядит очень аппетитно. Думаю, такой же вкусный. На выходные испеку!
Спасибо, Светлана! Поделитесь впечатлениями потом?
Я обожаю выпечку из творожного теста — это всегда беспроигрышный вариант: вкусно, легко готовится само тесто, а с маком вообще всю выпечку люблю, так что этот момент ни в коем случае пропускать не буду! Спасибо, Ольга, за замечательно вкусный рецепт.
Вы правы, Любовь! Беспроигрышный вариант! Попробуйте, непременно!
Меня заинтересовал рецепт. списала его себе в тетрадку и хочу приготовить такой рулет.
Понравится — буду часто его готовить. Люблю я творожную выпечку
Очень приятна Ваша оценка, Анна! Готовьте, не пожалеете…
У меня дети творог не любят, но выпечку с творогом едят с большим удовольствием.
Такая ситуация у многих детей. Правда в выпечке творог не так полезен, но творожная выпечка однозначно более полезна других видов.
Ольга, приготовила рулет по вашему рецепту!
Очень вкусно, просто, быстро! Чудо- рецептик! Спасибо!
На здоровье, Александра! Рада, что рулет понравился…
Хорошо, что яблок в этом году много, можно и запекать их в духовке, и печь рулеты и пирожки с яблоками.
Яблоки вообще очень полезны, можно и в сыром виде погрызть.
Люблю выпечку с творогом: всякие плюшки, сырники, пирожки. Спасибо за рецепт. Можно попробовать приготовить.
Конечно, Игорь, стоит попробовать…
Выпечку, наверное все любят. Хоть уже стали реже печь, но все равно хочется чего-нибудь домашнего и вкусного.
Домашняя выпечка всегда вкуснее.
В этом году все рецепты с яблоками особенно актуальны. Сегодня у нас были пирожки с яблоками. Тоже очень вкусно!
Очень вкусная выпечка с яблоками, пирожки, конечно, это вкусно!
Оля, приготовила. Получилось просто необыкновенно вкусно. А аромат… Спасибо большое.
Аллочка, спасибо за отзыв! Очень рада, что понравилось!
Мне очень нравится все с творогом и яблоками. Я сама не раз готовила по разным рецептам, но ваш мне больше понравился.
Спасибо, Надежда! Творожное тесто очень вкусное, нежное и легкое. Сочетние творога и яблок — прекрасный вариант для выпечки.