Как быстро приготовить пирог со стручковой фасолью?

Лето – чудесное время! Это теплое солнышко, ароматы цветов, сочные ягоды и фрукты, изобилие свежих овощей, все это просто необходимо использовать для укрепления своего здоровья. Летом мы можем чаще баловать своих близких всякими кулинарными вкусностями и сделать огромное количество заготовок на зиму. Сегодня я хочу поделиться с вами очень простым рецептом пирога. Это ленивый пирог со спаржевой фасолью. Ленивый он потому, что готовится очень быстро, из доступных и простых ингредиентов, никакие особые кулинарные премудрости не нужны. Главный ингредиент этого быстрого пирога – стручковая или спаржевая фасоль. Она прекрасно переносит заморозку, поэтому такой пирог вполне можно приготовить и зимой.

Спаржевая фасоль – полезный и вкусный овощ

Сначала хочу несколько слов сказать о пользе спаржевой фасоли. Стручковая фасоль богата клетчаткой, благодаря чему имеет очень низкую калорийность, поэтому считается незаменимым продуктом для снижения массы тела. Кроме того, спаржевая фасоль содержит легкоусвояемые белки и сложные углеводы. Вещество аргинин, которое в достаточном количестве присутствует в этом виде фасоли, способствует снижению уровня сахара в крови, поэтому для диабетиков этот продукт незаменим. Спаржевая фасоль содержит целый комплекс витаминов и минералов: аскорбиновая кислота (витамин С), каротин (витамин А), токоферол (витамин Е), витамины группы В, РР, фолиевая кислота, фосфор, железо, сера, цинк, хром, кальций, магний и так далее. Спаржевая фасоль помогает нашему организму сохранять здоровье: бороться с кишечными инфекциями, повысить иммунитет, справляться с вирусами, нормализовать обменные процессы, повысить гемоглобин, укрепить сердечно-сосудистую систему, преодолеть заболевания почек и печени, помочь избавиться от лишних килограммов. Немало, правда? Как уже говорилось выше, спаржевая фасоль прекрасно подвергается заморозке. Для этого стручок нужно очистить от хвостиков, порезать на кусочки длиной 3-4 см, слегка отварить (буквально 2 минутки), остудить, подсушить, упаковать в пластиковые пакеты и отправить в морозилку. А зимой ее можно использовать для приготовления супов, тушить, готовить с ней пироги и т.д.

Готовим быстрый пирог со спаржевой фасолью

Рецепты «ленивых» пирогов рождаются из-за постоянной нехватки времени у современных хозяек. Наши женщины много внимания уделяют домашним заботам, моют, чистят, стирают, трут, а домашняя работа, как все мы знаем, никогда не заканчивается. А еще есть семья, работа, хобби, спорт, прогулки, так много всего важного и интересного. Хотя бы иногда можно доверить трудоемкие мероприятия домашнего масштаба профессионалам. У всех нас  дома есть ковровые покрытия, которые поглощают огромное количество пыли и прочей грязи. Только пылесосом и моющими средствами проблему многолетних загрязнений решить невозможно. И в этом могут помочь специалисты, которых вы найдете в профессиональной химчистке UNMOMENTO http://umcleaning.com.ua/services

Они почистят все ковровые покрытия прямо у вас дома, а вы сэкономите время, силы и за приемлемые деньги получите качественную услугу. Лучше провести время с семьей на свежем воздухе или за любимым занятием, а грязную работу доверить профессионалам.

Так вот, быстрота приготовления пирога со спаржевой фасолью заключается в том, что тесто месить не нужно. Оно готовится очень быстро и просто, без дрожжей и с небольшим количеством муки, получается довольно жидким. Тесто заливается в форму, поэтому пирог можно назвать заливным.

Пирог со стручковой фасолью – ингредиенты

Для приготовления пирога со стручковой фасолью нам понадобятся:

— стручковая (спаржевая) фасоль – граммов 200-300;
— перец сладкий – 2 штуки;
— помидоры – 2 штуки;
— зелень – половина пучка;
— лук репчатый – 2 штуки;
— бекон – небольшой кусочек (по желанию), можно заменить растительным маслом;
— кефир или кислое молоко – стакан;
— сметана (жирность 15%) – 5 столовых ложек;
— яйца куриные – 4 штуки;
— сода пищевая – 3/4 чайной ложки;
— специи по вкусу;
— половина чайной ложки соли;
— сыр твердый – 100 граммов;
— мука – 300-350 граммов.

Пирог со спаржевой фасолью – рецепт и процесс приготовления

1. Если мы используем свежую спаржевую фасоль, то ее нужно очистить от хвостиков и приварить. Прокипятить 2-3 минуты в подсоленной воде. Если спаржевая фасоль замороженная, то ее нужно разморозить.

2. Бекон режем на тонкие кусочки и жарим на медленном огне на сковороде.

3. Когда жир из бекона вытопился, добавляем лук, нарезанный полукольцами.

Для более диетического варианта пирога, можно использовать не бекон, а растительное масло, на нем обжарить лук. Можно лук вообще не обжаривать, а добавить его в сыром виде.

4. Сладкий перец чистим и нарезаем на длинные дольки.

5. Нарезаем помидоры и зелень. Зелень можно использовать любую, какая вам нравится.

6. Готовим тесто. Смешиваем кефир или кислое молоко, сметану, яйца, соль, соду, специи, все это тщательно перемешиваем. Стоит воспользоваться помощью кухонной техники для получения однородной массы.

7. Добавляем муку и продолжаем взбивать. Муки нужно добавить столько, чтобы получилось тесто консистенции чуть более густой, чем на оладьи.

8. В форму для выпекания выливаем половину теста.

9. Выкладываем слоями спаржевую фасоль, нарезанный сладкий перец, обжаренный (или сырой) лук, помидоры, зелень.

10. Сверху выливаем вторую половину теста.

11. Отправляем в духовку и выпекаем примерно 40 минут при 200 градусах до румяной корочки.

12. Когда пирог подрумянился, вынимаем его из духовки, натираем сыр на крупной терке и присыпаем пирог сверху тертым сыром.

13. Еще 3-5 минут выпекаем в духовке.

14. Вынимаем, даем немного остыть и режем на кусочки.

Ленивый пирог со спаржевой фасолью готов. Лучше подавать его в теплом виде в качестве перекуса или дополнения к первым блюдам. Тесто получается легким, нежным, начинка вкусной и полезной, поэтому пирог со стручковой фасолью можно считать диетическим вариантом.

Готовьте с удовольствием и дарите радость своим близким!

Если вы хотите быть в курсе наших новостей, подпишитесь на новости блога «Наши детки»! Заполните форму ниже и получайте их на свою почту!

Друзья! Не забудьте поделиться с друзьями! Жмите на кнопочки соцсетей!